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第一百四十六章 銀針似雲劍 (第2/2頁)

遠古時候,神農為遍嘗百草率眾尋到了一座高山上,但見這兒山勢陡峭,森林遍野,認定必有奇藥密藏,不禁喜出望外。

他先教民“架木為屋,以避兇險”;繼教民“架木為梯,以助攀緣”;採得了良藥400種,成就了《神農本草經》,為向天帝覆命,才“架木為壇,跨鶴飛天”而去。

九月的雲霧山中,那最高處,放眼望去,整個茶園內,林中小徑像一條條白色飄帶隨意搭在山腰,有零星民居掩映在山澗。

九月至十月間,又是山裡獼猴桃成熟的季節,山裡的獼猴桃品質獨特,枝繁葉茂,在枝葉掩映之下,毛絨絨的,累累碩果,像一群淘氣的孩子,有三五成簇的,有十個八個排成行的……

環顧四周,獼猴桃沐浴在暖暖的正午陽光中,泛起金色的暈光。

在山腳,農天一和白龍傑來到了一條小河邊,這條河域雖然水流量不大,卻也是難得的清冽,河水裡的魚兒,螃蟹清晰可見,山野茶果飄香,茶樹映蒼穹,難得的一片純淨天地。這裡主產茶葉,也產獼猴桃。

他倆已來到白雲山之巔,正待雲起之時。踩著陽光,行走在這片原野裡,如同雲朵飄在天空中,路邊野花一叢叢地開著,已是八月末,山外正是火熱,而山中已覺秋涼,清爽。

農天一的眼前忽然閃現出這樣的景象:抬頭看遠方的時候,眸子裡有星光閃爍。而那些採茶女,情願做衣角粘香的女子,手裡還執著乾乾淨淨的初衷,一路走著,一路巧笑嫣然。

“偶然值林叟,談笑無還期”,一絲涼風吹過,漫山遍野的茶樹和獼猴桃沉浸在這片山谷裡。彷彿風雨與共,沐浴雲霧玉露,那縷縷陽光穿過茶林款款而至……

當然,這裡還有知名的茶葉品牌——白雲銀針。

此時,他倆正在白雲山茶房喝茶呢。農天一對白龍傑說:如果用玻璃杯沖泡的白雲銀針,茶芽豎立於水面,像萬筆書天,隨即部分茶芽徐徐下沉,還有的忽上忽下,“三起三落”,最後沉聚於杯底,芽尖向上,似“群筍出土”,又如刀槍林立,芽光水色,渾然一體,茶水相映,蔚為奇觀。

白龍傑說,白雲銀針,有著悠久的歷史,更有它的品質傳奇。

白雲山的氣候、地質、土壤、植被等條件優良,茶葉生長期長,形成了獨特的適茶環境。

製作白雲銀針,全是清明前採摘的茶樹芽頭,每千克幹茶大約5萬個芽頭。而鮮葉採摘時每個要求芽長25~30毫米,寬3~4毫米,留葉柄長約2毫米。

農天一放下茶杯,接著說,還有“九不採”的採摘標準,即:雨天不採、露水不採、紫色芽不採、空心芽不採、開口芽不採、風傷芽不採、蟲傷芽不採、瘦弱芽不採、過長過短芽不採。

白龍傑記得清清楚楚,他說,一般於清明前7天左右開採,最遲不超過清明後10天。

農天一點頭稱是。

他又道,白雲銀針為黃茶製法,經殺青、攤涼、初烘、初包、復烘、攤涼、復包、乾燥等工序,歷時60小時製成。成品白雲銀針茶,外形芽壯多毫,條直勻齊,著淡黃色茸毫,沖泡時湯黃澄亮,香氣清高,味醇甘爽,葉底明亮。

白龍傑抿口茶,笑道,特別是一道獨特的“悶黃”工序,使白雲銀針的內含生化成分更加豐富,滋味變得更加醇和。

隨後,倆人在白雲銀針悠悠的茶香裡,哈哈一笑。

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