葉小開剛才的確是在偷笑，他還真的怕吳炳辛不把讓評委先品嚐的機會留給自己，至於為什麼，也只有葉小開自己知道了。
評委席上，孫學成顯得有些拘束，連他自己都奇怪，見慣大場面的自己，為什麼會在這個時候變得膽怯起來。
之後想想，自己變得膽怯的原因，還是在葉小開的身上。
剛才葉小開的那道“清水豆花”實在是太過於驚豔了，成品的時候，孫學成偷偷品嚐了一口，那種滋味，他自己都覺得這輩子都不會忘了。
“孫學成，你們這次做的甜品是什麼？”劉一凡問道。
面對劉一凡，孫學成說話變得不利索起來，結巴著說：“我們……做的……做的是……”
王之一補充到：“八寶釀梨的改良版。”
“好吧，你們組倒是蠻有新意的，之前第一道是袖珍版佛跳牆，這次又給我們整出一個八寶釀梨的改良版，行，揭開蓋子，讓我們看看你們這道改良版的八寶釀梨吧？”
孫學成是用大號的茶盅盛放的八寶釀梨，而茶盅蓋子一開啟，裡面躺著一個晶瑩剔透的大雪梨，只是經過蒸煮，雪梨變得有些鬆軟，軟趴趴的斜靠在茶盅壁上。
“好像你們這道八寶釀梨沒有成形啊！蒸的時間過長，雪梨都軟化了。”董常拙問著。
劉一凡用刀叉把八寶釀梨的蓋子給開啟，裡面卻不是以前常見的那種桃仁、花生仁、果脯、紅棗、蓮子等常見的東西，而是一個個珠圓玉潤的丸子。
把八寶做成丸子，是葉小開給兩人出的主意，為的就是出奇制勝。
雪梨的丸子五顏六色，與白色茶盅形成了鮮明的反差，這讓劉一凡和董常拙眼前一亮。
“你這丸子是用什麼做的？”
孫學成稍稍顯得有些鎮定，回答到：“我們事先將八寶打成粉，加入糯米中，做成丸子。”
“這還真的是改良版的八寶釀梨啊，就是不知道這味道怎麼樣？”
董常拙的刀叉剛碰到雪梨，雪梨就破碎了，裡面五顏六色的丸子就順著破口流了出來。
“丸子做的如此的小，如此的精緻，這也是蠻花功夫的？”董常拙誇獎著。
“這都是白月的手藝。”王之一誇獎著的時候，朝臺下的白月看了一眼，而白月則是給了他一個加油的手勢。
董常拙舀了一勺雪梨裡的丸子放進嘴裡，一種說不出來的嫩滑感在他的舌尖流淌。
“你這湯用的是銀耳湯？”
“我們用甘蔗汁燉的銀耳羹，然後用銀耳羹的湯汁來烹製丸子。”
埃奧特·格雷姆似乎對銀耳羹很陌生，不過劉一凡還是非常細心地跟他解釋了一番，帶有獵奇心理的他嘗試著吃了一口八寶釀梨裡的丸子，也是不住地點頭。
“這種甜品，我要帶到米國去，作為我餐廳裡的明星甜品。”
聽完劉一凡的翻譯，一旁的董常拙對埃奧特·格雷姆的話很滿意，點頭說著：“行，記得到時候給人家專利費，畢竟這道甜品是他們這組辛苦想出來的。”
“董老，你又在嚇格雷姆先生了。”
“朋友麼，大家都是朋友，專利費就算了，到時候你就拜那個小師傅當徒弟吧？”
劉一凡把董常拙的話翻譯給埃奧特·格雷姆，胖子格雷姆一邊聽著，一邊一個勁的點著頭，就像是撿到寶貝一樣。