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第七十四章 香烤竹鼠 (第1/2頁)

【主播這是來度假的嗎?】

【我肯定是看了一個假的戶外生存節目。】

【剛才做了一個白湯鯽魚,現在要做香烤竹鼠,這直播怎麼越看越像是一個美食節目。】

【看看直播間的名字,食全食美,當然是美食直播啊。】

葉小開從周圍找來不少木棍,這是準備給竹鼠褪毛用的。

點燃了火堆,把竹鼠扔了進去,一陣臭烘烘的味道撲鼻而來,這是竹鼠的毛燃燒後產生的氣溫。

等到竹鼠的毛燒的差不多的時候,葉小開把竹鼠給撈了出來,又在火堆上添了一些木棍。

處理竹鼠的內臟是個細緻的活,如果處理不趕緊,會給自己帶來不小的麻煩。

不過這些都是一個職業廚師的基本功,也是為難不了葉小開的,把竹鼠開膛破肚掏乾淨內臟之後,一個半成品的竹鼠就完成了。

“竹鼠的腦袋咱們就不要了,不然等會吃起來會看著難受。”

“現在的竹鼠羶味太重,需要簡單的處理一下,去除這些羶味。”

“料酒,自然是最好的,只是剛才跑的急,把料酒給掉了,好在這裡還有一罐啤酒,也是能用來去除羶味的。”

“把啤酒均勻地抹在竹鼠身上,就像摸自己女朋友一樣的,輕柔的,不帶一點粗暴的,儘量讓啤酒能塗滿竹鼠的全身。”

操作完這一步,葉小開用一根竹籤,反覆地在竹鼠身上插著。

【小椰子可真狠,竟然虐屍。】

【懂毛啊,這是要扎出孔來,可以讓調味品入味。】

“當然,如果食物沒有了味道,那就不能稱之為食物,所以,我們需要在竹鼠的身上,均勻的撒上一些細鹽。辣椒粉,花椒粉。”

“呵呵,現在到了最關鍵的一步,看到那邊的草了嗎?”

【這絕壁不是一個戶外直播節目,越看越像美食欄目。】

【主播也是牛人,居然帶著這麼多的調味品。】

【跟著葉子去野營。】

【求問,剛才小椰子指的地方是什麼草?】

【我也不清楚,求主播告知。】

“那是香茅草,生長在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味,有和胃通氣、醒腦催情的功效。”

【長知識了。】

【看小椰子直播,果然長知識。】

“手裡沒有多餘香料,只能用香茅草來作為烤制竹鼠的香料。”

葉小開把洗乾淨的香茅草塞進了竹鼠的肚子裡,又在竹鼠的周身也綁上了香茅草。

“所有這些料理妥當之後,就可以上架子烤竹鼠了。”

之前葉小開燒著的火堆已經變成了炭火,用它來烤制竹鼠,是最合適的。

“這一堆炭火全部燃盡之後,應該能把這隻竹鼠給烤熟了。”

為了方便烤制竹鼠,葉小開早已經搭了一個建議的架子,用來架放竹鼠。

【隔著螢幕我都能聞到竹鼠的香味。】

【這主播是在做戶外生存嗎?】

【我覺得是旅遊,只是地點有些特殊,在貴北的深山裡。】

【戶外生存節目能做的如此輕鬆的,我覺得也只有小椰子才幹的出來。】

【小椰子這是要重新定義戶外生存直播的內容,不能奔著吃苦去,而是要在野外尋找快樂的源泉。】

【不會做戶外直播的廚師不是好司機,給小椰子三百六十五個贊。】

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