“唐總不要氣餒,我們會度過這個難關的。”坐在車上,孫彩霞見唐亦凡一言不發,以為他心裡在犯難,出聲安慰道。
“沒有什麼。”唐亦凡笑著擺了擺手,說道:“既然他們想玩,那我們就陪他們玩。通知劉長鈞、陳忠、劉建成幾人到酒樓開會。”
“好。”孫彩霞點頭,分別給這些人打電話通知。
等到了酒樓的時候,他們已經等在這裡。
“唐總。”幾人打招呼。
“咱們到會議室說。”
“好。”
幾人一起向會議室走去。
等眾人坐定,唐亦凡說道:“幾位應該知道了孫鳴山對我們酒樓採取的一系列手段,大家說說自己的看法吧。”
“我調查過他們這次請的大廚以及使用的食材。廚師換了一批,食材比以前更加精細,檔次也提高了一些,而價格卻比以前低,他們這次為了狙擊我們,不少下本錢。”陳忠身為總廚,對這方面比較敏感,出了事之後立馬著手調研。
“嗯,這樣說來,青臺縣整個酒店的菜品因為我們而上升了一個檔次啊。”唐亦凡笑道:“其他人有什麼想說的沒?”
“如果這樣下去,恐怕會對我們酒樓的聲譽造成很壞的影響,為了保持食材的新鮮,我們的儲備庫一般只儲備了一天的食材,如果不能儘快解決食材問題,酒樓將會無法運營,而我們接的單子已經排到下週了,我們酒樓對這些提前預定的單子沒法交待。”
孫彩霞現在是凡欣酒樓的客房部經理,關童欣不在的時候,也兼顧酒樓部的事務,現在出了事情,她相當著急。
“建成哥那邊往西林市送貨的司機們返回來沒有?”聽了孫彩霞的講述,唐亦凡想了想,看向劉建成道。
“還沒有,按時間來算,也差不多了。”劉建成看了看時間,回道。
“你讓他們兩人一輛車,開往北湖省淺江市,途中輪流休息,到了淺江市後那邊有人接應。”唐亦凡從桌子上拿出一張紙,唰唰寫出一串號碼遞給劉建成道:“你和陳哥合計下有哪些急需的食材,然後打電話找這個人幫你搞定。”
“好。”劉建成接過紙條,和陳忠一起出去辦事去了。
“這是……”孫彩霞不解。
“這邊的食材他們動用了關係不讓給我們供應,其他供應商怕得罪孫鳴山估計也不會給我們供貨,先從其他地方調貨吧,就是成成本太高。”唐亦凡苦笑。
他知道孫鳴山倒不是真的能將所有貨源給切斷了,但附近的食材肯定沒了,而這樣他們凡欣酒樓就要開始到其他地方尋找食材,成本要大大增加,不僅不會有盈利,甚至還會虧損,長期下去,自然承受不住。
“那我們不能一直這樣被壓制著吧。”孫彩霞焦急道。
“當然不會,既然他們不安分,那我們就反擊的讓他們安分。”唐亦凡冷笑道。
他之前還想著都是一個縣城的,沒必要將別人的生路斷了,但對方卻一而再的搞事情,他自然不會手軟。
“鈞哥,現在我們的廚師儲備有多少人?”唐亦凡看向劉長鈞道。
自打劉長鈞從西林市到這邊來,主要的任務就是培訓廚師,以備他們後續所需。
“五十六人,有三十四人可以正式上崗。”劉長鈞回道。
“行,這些夠了。”唐亦凡說道:“你們各自忙自己的,不用過於擔心,我出去處理些事情。”
“好。”
唐亦凡離開凡欣酒樓後,給青臺縣商業協會會長馬宏傑打了個電話。