“在城市之中，燻好的肉可以放冰箱冷凍，這是儲存燻肉時間最長的一種辦法，處理得當的話，儲存時間可以達到三到五年。”
“當然即便在常溫下，燻肉也可以放三到六個月，這受到燻肉本身含有的水分、儲存環境的影響，但是常溫儲存時間超過六個月，就極有可能沒法食用了。”
“不過這一點我倒是不需要擔心，因為九月份這裡的氣溫就會降至零下，也就是說再過三個月，我所在的區域就會變成一個天然的大冰箱。”
打了一個飽嗝兒，周辰的臉上洋溢著無比滿足的表情。
“我現在唯一需要擔心的是這些肉能否儲存到那個時候，因為駝鹿肉實在是太香了，我怕還沒入冬，它們就被我給吃光了。”
周辰一直切肉至深夜，他才緩緩睡去。
次日清晨。
周辰很早便醒了。
簡單洗漱了一下，他來到鏡頭前。
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“昨晚睡得不是很好，並不是因為不夠舒服，而是每隔幾個小時我就會驚醒，因為我害怕有野獸來搶我的肉。”
揉著發黑的眼眶，周辰表現的十分疲憊。
以前他都是餓醒的，今天純屬是睡不踏實。
其實這也不能怪他，後半夜的時候，他便聽到營地附近有動靜。
這麼多鹿肉擺在營地，就像是午夜裡的篝火，海洋中的燈塔，實在是太顯眼了。
“昨晚吃了很多，以至於我現在還不是很餓，趁著早晨涼爽，我決定把鹿肉先熏製上。”
生肉在野外每多待一分鐘，就多一分變質的可能。
周辰決定把優質部位挑出來，降低風險係數。
前後腿、腹部、臀部都是製作燻肉比較好的部位。
至於裡脊肉這種純瘦肉燻成肉乾會比較柴，周辰決定直接烤熟，這幾天就消滅了。
有了主次，周辰就開始行動起來。
掛肉、點火、加柴，一切有條不紊地進行著。
“這一次我要做的是松樹燻臘肉，簡單來說就是把溼的松樹枝蓋在火堆上面，它就會產生松煙，這樣的臘肉燻出來會帶有松樹的那種清香，非常好吃。”
燻肉並不是一朝一夕能完成的，他能做的就是不斷新增燃料，儘量讓松煙不斷。
熏製鹿肉的時候，周辰也沒閒著。
他從亂石區搬回一塊石頭，然後用火燒了起來。
眾人見狀紛紛發出了問號。
周辰也沒賣關子，直接說道：“這是一塊石灰岩，我決定搞一些石灰。”
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