在桃花村,辦酒宴還是老傳統,哪家辦酒席了,同支的三親四戚都去幫忙,切菜的、打下手的、買菜的、收拾酒桌的等等,基本都是自己人。
另外再請一個大廚掌勺,以及安排酒宴廚房的大小事項等等。大廚也是本村的,並不是名廚,但是對辦村裡的酒宴極有經驗。
大廚可不是容易做的,除了要會做菜外,還要掌握很多相關事宜。
一般來說,只要告訴大廚有多少客人,他能把整個宴席要用多少肉、多少魚、甚至要用多少油、鹽等等,都能說得出來。
這可是無數次的酒宴積累下來的經驗。
這樣的好處很多,首先,在需要用什麼菜方面,他可以安排提前預定,不至於到時候手忙腳亂;另一方面,還可以省成本,不會多買很多料,浪費錢。
他們這裡大廚是不用包喜錢的,還可以得主家給的紅包,和一條煙。
在別的地方,很多農村的酒宴已經由“一條龍”來承包了,就是鎮上有人專門經營這種,一個大廚帶著十來個幫工,廚房的事情就直接交給他們,付工錢就行。
一些家族人口不是很多的,辦酒席自家幫忙的人不夠,或者關系不好、不願意來幫忙的,就都是請的“一條龍”來做。
桃花村這方面還比較傳統,都是自家人一起。這種喜事把人湊在一起,幹活的時候他們有說有笑,似乎也能接近一下距離。
眼下不也是?距離正日子還有四五天,幫忙打魚的打魚去了,準備蔬菜的也忙乎著,需要去鎮上彩買的,也一早就去了。
有些菜要提前醃製的,現在也要開始準備了。
聽著隔壁的忙忙碌碌,程赫卻很是悠閑的忙著程心心的事情。
要到中秋節了,學校也給孩子們佈置了任務,說要家長協助孩子做一個燈籠。
大概學校是要安排父母與孩子的親子關系吧,藉著協助做手藝的由頭。
程赫也在認真的給孩子準備著。
對於竹編之村的桃花村來說,做一個燈籠太容易了,竹篾一削,糊出一個燈籠的廓形,外面再糊上一層紙就完事。
以前逢年過節要玩燈籠的時候,不都是這麼弄的麼。
但是今年不行,要孩子們自己想形狀,大人幫著一起做。也就是說,傳統造型的燈籠還不行,不能敷衍了事。
程心心畫了一個魚形的燈籠,考驗她老爸來著。
程赫看著女兒畫的圖案,有點發愁,她畫得那麼複雜,這燈籠怎麼做啊?這還能叫協助完成?直接叫老爸完成得了。
白倩在一邊剝著柚子,一邊笑著看著他們。
協助做燈籠,她可不行,她現在在嘗試做柚子蜂蜜茶,所以沒空和他們玩。
中秋節到了,也到了柚子成熟的季節,毫不例外的,多少人抱著柚子送到他們家來,都堆起來了,吃都吃不完。
所以,她就在網上搜尋了一番,發現做柚子蜂蜜茶挺容易的,就想學著做做。
秋天氣候幹燥,需要吃一些清火潤躁的東西,對喉嚨也好。
現在,她自己都可以看懂一些網路教程了,不懂再問問自家男人,挺好的。