“我把兩個鍋換一下,你先做湯,燒開後,不然面容易坨住。”
“好的,媽,你去看看我爸,讓他也收拾收拾,畢竟今有客人,不能像平常那樣。”
“嗯,你做好了叫我。”
寧溪麻利的將後鍋換到前頭,擦洗乾淨,倒上自家榨的菜籽油,待黃燦燦清油在鍋裡開始微微冒氣時,將早已備好的姜蒜和老蔥倒進鍋裡,鮮香味翻騰出屋子,冬日的院子裡都平添了一絲暖意。
香味溢位時,她把切的細緻均勻的小土豆丁倒進鍋裡爆炒,悄悄看了一眼門外,利落的拿出肉醬瓶子,擰開往裡面倒了少許,沾上醬肉味的土豆微微變黃,肉味慢慢散出,放入幾顆花椒粒,翻炒幾下後,土豆丁已基本炒熟,撒入少許味精,鮮味更加濃郁。
倒入小半鍋水後,架了根大柴火,片刻後,水微微翻滾,她將雞蛋一一打入,好想吃荷包蛋啊,可是現在只能吃蛋花。
略微醬色的湯汁裡面飄著白嫩的雞蛋清,香的透徹,如果再放一個西紅柿就更完美了,紅白相間,不吃看著也誘人啊。
兩顆小小的菠菜也不能就這樣放下去,她在案板上快速切碎,片刻間便成了菜丁,撒入翻滾的湯中,綠的青翠,白的嫩滑,真是難得的美味。
完全燒開後,她墊著抹布將鍋提到後面的鍋槽,然後將已經燒開的水繼續架火燒上。
案上的四小把面,看起來真是柔軟孤寂,每一把都腰身纖細,盈盈一握,被丟到鍋裡。
只幾分鐘就形成水渦,翻滾著白沫。
寧會芬到灶房時,看到面已煮好,正待撈出,看寧溪就要直接撈到碗裡,忙道:“等一下,我準備一盆清水,面在冷水裡過一下會更勁道些。”
去舀水的當口,她又回頭交代道:“給你爸單獨撈一碗不過冷水的,他胃不好。”
“哦。”寧溪拿出家裡吃麵的大碗,先撈了一筷子面,然後將湯澆到上頭,麵條白細,土豆湯汁略微粘稠,濃淡相宜,味道肯定是極好的。
待將面剛好撈成五碗,澆上湯,寧溪有些猶豫道:“媽,奶奶和姐啥時候回來,要不要給他們留點?”
“她們去你八奶家,應該會吃了回來吧,你八奶就一個孩子,吃食上還是寬裕的。”
“那也比不上咱家的雞蛋長麵條。”寧溪調皮一笑。
“等糧食多的吃不完的時候再挑嘴吧。”
母女二人將麵條放到一個大木盤裡,寧會芬端上大盤子,寧溪在後面端著一個小洋瓷盤,裡面放著兩個小蝶,一個是醃黃瓜,一個是醃白菜。
以前很少吃鹹菜的寧溪最喜歡吃的是醃蘿蔔條,只可惜寧會芬堅決不吃蘿蔔,家裡根本見不到蘿蔔,蘿蔔條更是無從談起了,鹹菜都沒個挑揀,哎,這苦的日子啊。
寧成已經將家裡唯一的小方桌擦盡擺在屋子的中中央,勉強找來了方的圓的,高矮不同的五個小凳子。
麵條端上後,將盤子撤下,水蒸氣彌散到整個屋子,還未見到面條的真面目,只有不知名的香味鑽入每個毛孔中,讓人不由垂涎。
“來趕緊吃,趁熱吃,家常便飯,不要嫌棄。”寧會芬作為家裡的女主人招呼著唯一的客人。
陳壅已經毫不客氣的端起碗,餵了滿滿一嘴的麵條,香味刺激著味蕾,客氣的話都說不出一口,一年到頭,家裡難得吃一頓白麵條,都埋頭默默吃飯,無人再說話。
尤其是寧成吃的賊慢,像是一根根數著吃一般。
吃到一半看到此狀的陳壅有些疑惑,難道是覺得面不好吃,為什麼他覺得比他吃過的大師傅做的面還夠味。
他自然也不好多問,不過吃飯的速度也慢下來,他明白,面肯定是隻有一碗的,吃完就沒了,他可不能像豬八戒吃人生果似的,沒嘗著味兒,糟蹋了好東西。
這麼吃著吃著,香味緩緩的在口腔裡流轉,他似乎有些明白寧成為什麼這樣吃麵了,不是因為不好吃,而是太好吃,捨不得一下吃完,村裡的孩子別說這樣精心擀的白麵條了,就是純糧食都吃的緊巴。
他心裡有些酸楚,這一頓難得的好飯可能是吃了人家好幾天的口糧,雖然不是他一個人吃的,可是如果不是他來,也不會吃這樣的好飯吧。
看來,所有的事情都得趕快了,時間不等人,時運更不等人。
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