掌櫃迫不及待的夾了一塊紅燒肉，肉質嫩滑，肥而不膩，味道好的沒話說。這道紅燒肉，比大師傅燒的還要好吃。
掌櫃眼眸好發亮，雖然他極力掩飾他臉上的表情，北雨棠還是看得出他對在這道紅燒肉很滿意。
北雨棠心下就有了主意，現在就看價格的問題。
“這位夫人，換個地方說話，如何”掌櫃放下筷子。
“好。”
兩人換了一間雅間，掌櫃替她倒了一杯茶，“這道紅燒肉味道還不錯，倒是可以入我們酒樓。你說個價格吧。”
北雨棠沒有賣過食譜，具體什麼價格也無法判斷，“你覺得這份食譜值多錢”
掌櫃的一愣，沒想到她將球踢過來了。
“一兩銀子。”
掌櫃不動神色的注意著北雨棠的表情，一兩銀子對於普通的農婦來說，可是鉅款了。可瞧瞧眼前的婦人，一點驚喜的表情都沒有。
北雨棠搖搖頭，“太少了。”
“你覺得多少合適”掌櫃的問道。
“五兩銀子。”
“什麼”這下輪到掌櫃的驚訝了。五兩銀子，這價格高的太離譜了。“這個價格太高了。”
北雨棠打斷了他的話，“你先別急著拒絕，先聽我說完，再決定。”
“好，你說。”
“一份紅燒肉，打出招牌，價格自然會高一些。好的一道菜，會增加客人的回頭率，他們點菜不可能只吃一樣，同時還會點其他。如此一來，一道菜可以帶動起整個酒樓。最重要的是打出了名氣。”
“現在整個鳳陽縣，問起誰家的菜餚好吃，所有人首先想到的都會是福滿樓。其次才是你們宏福酒樓。”
“若是成功了，那麼以後大家說起來，不會只記得福滿樓。”
最後那一句話，完全是說到了宏福酒樓掌櫃的心裡面去了。
北雨棠說完後，並沒有急著，而是等著掌櫃的回覆，讓他自己思量其中價值所在。
“你可還有其他的菜譜”掌櫃一臉期冀的看著她。
若是有的話，那就可以與福滿樓相抗衡了，不至於讓它一家獨大。
“現在暫時沒有。”
“暫時”掌櫃有些不明白。
“若是有的話，我可以給你這個價格。沒有的話，只憑著這一道菜，想要拉攏客人還是有些勉強。這樣吧，也不說一兩銀子了，就三兩銀子如何”
“五兩。”北雨棠堅持道。
“四兩好了。”
“掌櫃，你家大業大，不差這麼一兩銀子了吧。”北雨棠瞧著那一臉肉疼的掌櫃，那感覺就像是從他身上割肉一樣。
“好吧，五兩銀子就五兩銀子。”掌櫃一臉肉疼的答應下來，“你賣給我家，就不能賣給其他人。”
“這個是自然。”
兩人簽訂了協議，北雨棠將紅燒肉的製作過程，和用料的比例詳細的寫下，然後，手把手交給大廚，等大廚掌握七七八八之後，才算完成。
北雨棠走出宏福酒樓，懷裡還揣著剛剛賺到五兩銀子。出了酒樓，她並沒有急著回去，先去了布莊，將扯了四匹布，又到集市上買了兩斤肉。