隨著溫度的升高,冰糖逐漸融化,變成了焦糖色的液體,散發出誘人的甜香。姜滿將切好的五花肉塊放入鍋中,快速翻炒,讓每一塊肉都均勻地裹上糖色。
接著,她加入蔥薑蒜、八角、桂皮等調料,繼續翻炒出香味,然後倒入適量的醬油、料酒,加水沒過肉塊,蓋上鍋蓋,小火慢燉。在燉肉的過程中,姜滿又開始處理魚。她將魚洗淨,在魚身上劃上幾刀,方便入味。
然後在盤子底部鋪上薑片和蔥段,把魚放在上面,淋上料酒,撒上少許鹽,放入蒸鍋中蒸制。
不一會兒,紅燒肉的香味開始在廚房裡瀰漫開來。那濃郁的肉香混合著香料的氣息,讓人垂涎欲滴。
大廚原本在一旁抱著胳膊,滿臉不屑地看著姜滿,可隨著香味越來越濃,他的表情漸漸發生了變化。
他不由自主地走近灶臺,眼睛盯著鍋里正在燉煮的紅燒肉,喉嚨微微滾動,嚥了咽口水。
姜滿看了一眼大廚的反應,心中暗自好笑,但手上的動作依然沒有絲毫慌亂。
她開啟鍋蓋,用勺子輕輕翻動著紅燒肉,此時的肉塊已經變得色澤紅亮,軟糯可口。她又大火收汁,讓湯汁變得濃稠,包裹在每一塊肉上。
與此同時,清蒸魚也蒸好了。
姜滿開啟蒸鍋,一股鮮美的魚香撲面而來。
她在魚身上淋上熱油,再澆上蒸魚豉油,瞬間,魚的香味被進一步激發出來。
姜滿將做好的紅燒肉和清蒸魚端到了大廚面前:“師傅,您嚐嚐。”
大廚迫不及待地拿起筷子,先夾了一塊紅燒肉放入口中。
當那入口即化、肥而不膩、香甜可口的紅燒肉在他舌尖散開味道時,他的眼睛瞬間瞪大,臉上滿是陶醉的神情:“這……這味道,絕了!”
接著,他又嚐了一口清蒸魚,魚肉鮮嫩多汁,鮮美的味道在口中迴盪:“小姑娘,你這廚藝真是太厲害了!”
大廚的態度發生了一百八十度的大轉變,他看著姜滿,眼中滿是讚賞和欽佩:“之前是我有眼不識泰山,你這水平,來我們國營飯店當廚師,絕對沒問題。”
姜滿心中鬆了一口氣,臉上露出了欣慰的笑容:“謝謝師傅誇獎,能得到您的認可我很開心。”
就這樣,姜滿成功地應聘上了國營飯店的廚師。
姜滿懷揣著滿心的歡喜與期待,腳步輕快地回到家中。
一進家門,她便徑直走向廚房,繫上那條熟悉的圍裙,開始在爐灶與案板間忙碌起來。她精心挑選了家中新鮮的食材,打算烹製一桌豐盛的美食。
廚房裡很快響起了鍋碗瓢盆的交響曲,切菜的篤篤聲、炒菜的滋滋聲交織在一起。
不一會兒,香噴噴的糖醋排骨出鍋了,色澤紅亮,酸甜的氣息瀰漫在空氣中;接著是翠綠的清炒時蔬,鮮嫩欲滴,散發著清新的田園風味;還有那鮮美的魚頭豆腐湯,奶白色的湯汁翻滾著,濃郁的香味誘人垂涎。
當一切準備就緒,姜滿將菜餚一一端上桌,招呼秦意深和兩個孩子過來吃飯。孩子們圍坐在桌前,眼睛亮晶晶地盯著滿桌的美食。
秦意深也帶著笑意走來,看著姜滿問道:“今天是什麼好日子,做了這麼多好吃的?”
姜滿臉上洋溢著幸福的笑容,說道:“我有個好訊息要告訴你們。我今天去國營飯店應聘廚師,成功了!明天我就要去上班啦。”
時安和時寧聽了,先是一愣,隨後時安興奮地拍手道:“媽媽好棒!那是不是以後能吃到更多好吃的啦?”
秦意深微微一怔,隨即眼神中滿是欣慰與支援:“小滿,你真厲害。你放心去工作,家裡有我呢,我會照顧好孩子們的。”