聽紅梅這麼一說，白珊珊也覺得這頓不如吃一鍋火鍋來得爽快。
她用力一拍紅梅的肩膀，笑道：“好丫頭，咱就開個火鍋店得了。”
省得她還要想怎麼改善這些菜的口味了。
紅梅被自家夫人那麼一拍差點嗆著，匆匆嚥了嘴裡的食物，驚道：“夫人您要開飯館兒啊？”
“沒錯！”
紅梅想了想，樂呵呵地道：“那太好了，我可以吃好多辣火鍋了！”
白珊珊掃了眼滿桌子的菜，道：“你快點把桌上的菜吃完就好了。”
“嗯！”
別看紅梅人小小的，胃容量著實驚人，竟然真的把一大桌子菜吃光了。
白珊珊結賬後，小二來收拾桌子時，看到那乾乾淨淨的盤子，驚得眼珠子都要掉下來了。
確定了事業方向，白珊珊就開始選地點。
透過牙行，白珊珊當天中午就選中了一棟離萬福酒樓不遠的舊樓。
萬福酒樓因為在集市中心，人流極好。白珊珊選的樓雖然只與萬福酒樓隔了一條街，但因為小樓的後方和左邊是一片大湖，所以人流少很多。
不過小樓兩面環湖，環境十分優美寧靜。坐在小樓的二樓和三樓雅間，能賞湖吹風，好不愜意。
因為白珊珊太喜歡了，原本計劃是租下來的，看過小樓後直接買下來了。
然後她和紅梅去菜場買了菜，回家做午飯。
飯桌上，白珊珊把進城告訴了曲雲睿。
曲雲睿點點頭，說道：“火鍋店我很看好，我小時候跟著父母吃過不少好的酒樓，卻從沒吃過你做的那種火鍋口味，應該會有很好的市場。”
“謝相公吉言了。”連曲雲睿也看好，白珊珊就沒什麼不放心的了。
曲雲睿道：“裝修和僱傭幫手的事交給我，你待在家裡，別老往外跑了。”
“那好，我在家把豆瓣醬做出來。”白珊珊道。
曲雲睿服氣了，自己媳『婦』兒真是個閒不下來的人，懷孕了都不能安生。
“對了，趙哥今天上午跟我辭行了，他駕著蕭庭的馬車回荷州去了。”曲雲睿道。
“這麼突然？”
“我也想讓他休息兩天，但官府只給趙哥批了三天停留期限，再不走要吃板子的。”曲雲睿道。
這個時代，鄉下人想到城裡生活是非常困難的，想在京城安札，更是難上加難。
吃晚飯，白珊珊就把上午買回來的幹蠶豆泡上了。
做豆瓣醬，第一步是做黴蠶豆，就是把蠶豆泡軟發後剝開，攤在陰涼處發黴即可。
等豆瓣發黴，就可以加入剁碎的新鮮辣椒，各種香料，製成豆瓣醬。
這是白珊珊老家家家戶戶都會做的一道醬料，因為調料的細微區別，每家的風味都不一樣。
現在溫度有些低，白珊珊讓紅梅收拾出了一間空貨房，把蠶豆片攤在木板上，還在屋裡頭燒了一盆子碳。
沒有新鮮辣椒，白珊珊選擇了從農戶家買來的泡紅椒，加上幹辣椒，製成了微酸的香辣醬。
半個月後，酒樓裝修好了，白珊珊的火鍋底料也準備妥當，只等開張。
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