氏聽了，笑道：“這些便先用著吧，只不過接下來要忙了，你們姑娘出閣。要用的被面、門簾、窗簾、椅披、凳套、荷包，都要開始做了，多用點心。至於衣裳鞋襪，等日子定了再說，免得早早做了不合身。”
巧雲忙應了，又瞧著淑寧笑。淑寧瞄她一眼，只是淡笑不語。
接下來便是顧全生。
他道：“今年雨水太多，幸好大人早早叫人挖了溝渠，小姐又交待築好堤壩，因此保住了大半農田。但與往年每畝二石出產相比。今年大約只有十三四鬥，如今都收割乾淨。曬乾了收在地窖裡……”
“為什麼不賣掉？”淑寧問。
顧全生答道：“我們原本打交道的那家米行，老闆是平陽人，因地震時倒了老宅，如今正打算完結了這邊的生意回鄉去呢，因此不再收糧，只把剩糧賣掉便罷。但附近十里八鄉，就數他家米行最大，別的糧店生意太小，收不下我們家的糧食。這一來二去的，就耽誤了。本來今年鬧水。糧價會比往年高些，偏偏上個月朝廷免了順天、保定、河間、永平四府明年的地丁錢糧，又運了四萬石米來平，糧價反而比往年低了。小地覺得這時候賣糧不划算。便打算先存著，等明年四月再賣不遲。”
所謂平，就是在谷價太低時以高於市場的價格。收購糧食，在價格過高時，又以低於市場的價格出賣糧食。朝廷這樣做，既平抑了物價利於農商，又獲取鉅額利潤充實了國庫，算是一舉兩得的做法。顧全生這樣打算，倒也沒什麼，官家有糧，百姓也不會餓著肚子。而拖到明年四月青黃不接時再賣，倒是可以獲利豐些。
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氏與淑寧對望一眼，互相點點頭，便示意顧全生繼續說下去。
顧全生便道：“除了糧食之外，果子也只有往年的六七成，味道雖差些，但賣得還行，大約有七八百兩銀子，只是那家商行也是山西商人開的，只付了三百兩，說要到臘月裡再補上。此外，蓮藕是沒有了，花也只在春天時賣了些錢，倒是竹筍和魚賣了不少，前後算來，也有一百八十五兩銀子。”
淑寧低頭在小冊子上記下數字，又用心算了算。目前糧價偏低倒罷了，估計明年四月可以賣到一石九錢到一兩銀子，加上果子、魚、竹筍的錢，大約有兩千多兩銀子，算上廣州可能的進益，倒是比原先估計的情形好些，大概是五千出頭。
她又看起了賬簿，忽然發現有一個奇怪的地方。往年自家產地糧食，只留下大半年的嚼用，便會賣掉，到了需要時，再從糧店裡買，差不多年年都會花上幾十兩銀子。今年糧價高，理應比往年花更多地錢買糧才對，但賬本上卻顯示今年並沒有支出一分錢。
她問了長貴，才知道了原因。原來過去自家老爸領了祿米，總會全數交給公中轉賣，一年也能得個一百多兩。但今年的情形卻有些不同。一來是父親張保放了外任，帶走了一部分僕役，又另有一份祿米；而京城裡卻又添了哥哥端寧的一份祿米。另一方面，三房與大房起了嫌隙，氏便不再把張保因爵位而得的那份祿米交給大房，而是留夠槐院與梅院的用量後，便派人連同端寧那份一起運到房山存放。現在別院這邊本就吃不完糧食了，自然不需要再買。
她聽了這話，便開始盤算起來。父親張保的祿米一百八十五石，記得是一千八百五十鬥糧食，連哥哥的加起來，已經兩千多鬥了。自家地裡出產近一萬七千鬥，加起來居然有差不多兩萬鬥糧食……
她先是一呆，轉而又笑著對母親道：“算起來咱們家裡，阿瑪與哥哥的祿米加上地裡的出產，總共有差不多兩萬鬥糧食呢，哪裡吃得完？不如開個糧店，賣米好了。往年咱們賣給糧店，價錢可比尋常糧價要低得多，有些虧了，倒不如把這個大頭留給自家賺呢。”
氏有了些興趣，淑寧便拿過算盤細細算給她聽：“若是開了店，我們可以請大伯父與四叔他們把自己的祿米也交給我們賣，橫豎他們也是賣出去地，我們只需比別人多添一兩分錢就好。府裡的名下並沒有糧店，如果連保定莊子上的出產也算進來，一年最少也有十萬鬥，算是一萬石，按現在的糧價，轉手便能賺上兩三千兩銀子。這倒是筆好買賣呢。”
氏聽了，細細想來，果然不錯，只是她有些擔心：“若是遇上今年這樣地情形，朝廷要平，那我們不是虧了麼？”
淑寧想了想，笑道：“不妨事，朝廷平，只是為了平抑糧價，不會壓得太低的，畢竟穀賤傷農。咱們跟著外頭的市價調高低就好。除了我們這幾家之外，還可以幫其他人賣。旗下人家，領了糧食吃不完要賣出去地也多，雖說朝廷明令不許，但實際上人人都是這麼做的。咱們若是讓人去開糧店，便專做這種生意，算起來不用什麼本錢。我聽說別人家也有這樣做的。”
顧全生聽了便道：“小姐說得不錯，其實我方才說的那家米行，叫福祿升的，就是這麼做的，不過他們是老米房，將旗下人家的老米碾成淨米再賣出。”
氏雖覺得這項生意可以做，但仍有顧慮，便對女兒道：“我們家沒人做過這行，要是真的開店，你要讓誰去做？”
淑寧想想也對，便稍稍冷靜了些。這時顧全生卻說話了：“若夫人小姐真個要做糧店的生意，倒是正好。福祿升如今正要轉手，他們夥計器械都是現成的，我跟他們石老闆交好，所以對行裡的規矩也知道些，若夫人小姐信得過我，便交給我去做如何？”