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地球時代的劉浩宇,雖然會做很多各種小吃美食,但是如果從一個真正的廚師的角度上來評價,他是不合格的。
因為他雖然愛吃,卻沒有那麼多的時間去專研。畢竟他還有份正當的工作,那個才是他生活的最主要經濟來源。
他的廚藝水平說起來全都是一些野路子,反正都是自己吃,也不是那麼的講究刀工、火候,只要味道差不多,他就能美美的邀上死黨們造一頓。
可是現在,有兩個原因,讓他將目光聚焦到了廚藝這方面。
一個是現在的他很閑。推出了撈面以後,面條機器就能自己做,到時候老王就能搞定。餃子也沒問題,那些新招收的員工們雖然手有點生,又不要求他們圖快,慢慢的包就可以。
唯一需要他出手的也就是拉麵,不過那也就是各方大佬們想這口了,他才會親自出馬。其餘的基本上都會選擇撈面,因為撈面在定價上要便宜一些,味道也不差,選擇的人也就更多。
再有一個原因,就是那天發現自己和老王隨便種植的這些在這個時代可以稱之為頂級的食材。
自己在這個星際時代的安身立命之本,不是唐小妞,而是自己能夠擁有的這些食材。這些食材出售出去,能夠換取很多的錢財,但利潤很低。可是如果將這些食材,都開發成精美的菜式,那麼能夠換取的利潤就非常高了。
別看自己這邊的地不少,農作物的生長期也很短,但是要是對應著整個星盟早已超過300億的人口來說,這麼點的食材根本都哪也不到哪兒。
而且無論在什麼行業,能夠做到壟斷,才能獲得最高額的利潤回報。唐震的家世可是很牛叉的那種,就連唐小妞現在都得避讓三分,如果自己真的隨意的向外邊銷售這些蔬菜,恐怕早晚也會被他們給謀了去。
綜合以上兩點因素,他覺得正好藉著這個機會,努力的提升自己的廚藝,要讓自己做的菜在色、香、味上真正的超越這個時代。
只有到那個時候,才會推出自己的餐飲品牌,攫取更多的財富,提升自己的實力,對唐震發起反擊。
這需要一個過程,最根本的食材問題已經解決,現在需要解決的就是自己的廚藝。所以現在的他,每天都是跟這些員工們一起苦練刀工。
刀工,就是廚師的基本功。有句話說得好,一個中餐廚師的廚藝,七分刀工三分熱炒。可見刀工在廚師的職業生涯中佔有多麼重要的比重。
沒有像電視中所演的那樣,練習切報、切雜志。因為在這個時代,紙張也算是稀罕物。全都被高科技所取代了,什麼都是電子版的。
他的辦法很簡單,就是弄出些分量相同的假刀來,然後讓這些人就拿著刀,在案板上虛擬的切。