一鍋餃子剛好四碗，四位老人一人分了一碗。
沒得吃的弗恩，目光盯住了鍋裡。
杜夏端起他包的餃子，煎鍋裡放了油，把餃子一個個平鋪了進去。刺啦的聲音瞬間響起。
火不算太大，蓋上鍋蓋，能聽到鍋裡發出的細微炸響聲。
等了一會，估摸著時間差不多的時候，掀開蓋子，往鍋中撒上一些水，再蓋上蓋子直到餃子熟透。
前後用了近十分鐘，弗恩一直趴在椅子上巴巴地看著杜夏的動作。
鍋蓋再一次開啟，一股焦香味和肉香味撲面而來。
弗恩猛地跳下來奔到杜夏身邊：“可以吃了麼？”
杜夏點點頭，將煎餃起鍋。
弗恩卻是顧不得熱，夾起一個就往嘴裡塞。
“小心燙，慢點吃。”
煎餃最好吃的部位就是焦焦的那一面，嚼起來嘎嘣脆，脆香的鍋巴混上香噴噴的肉餡，簡直是人間美味。
杜夏想起從前跟師傅到中部城市的時候，曾經在一個小縣城中逗留過一晚。當時坐了很久的車，很餓，他們便隨意找了個路邊攤。那是個賣煎餃和豆腐腦的攤子，人很多，人多到坐不下都站著吃。
那裡的豆腐腦跟別處不一樣，會配一鍋湯。湯沒有什麼高大的名字，就叫鹹湯。
鹹湯是用雞肉和雞骨頭做鍋底熬的，熬到雞肉自動與骨頭分離，變成雞茸化到湯裡，之後加入豆腐皮切成的絲，海帶絲，還有花生米，再拌入些澱粉稠鍋。
湯非常非常鮮美，單獨喝微鹹。所以標準的吃法就是配豆腐腦。半碗腦花墊底上面鋪半碗鹹湯，將湯和豆腐腦攪勻，既中和了鹹味又保留了湯的鮮美。
而煎餃配豆腐腦最好的吃法就是，把煎餃丟進豆腐腦中過一下，沾上湯汁後迅速撈起，然後一口吞進嘴裡。
雞湯的鮮味，煎餃外層微微的焦香，再加上煎餃中肉餡的味道，幾種味道在口中爆炸開來。令人終生難忘。
那是杜夏記憶中吃過的最美味的一次晚飯，可惜隔天一早他們就離開了那裡，那之後她再也沒去過，自然也再也嘗到過那樣的味道。
愣了一會從回憶中回過神來，就見弗恩已經幹掉了兩個煎餃，他嘴裡似乎被燙了個泡，還一邊吸著氣一邊拼命往嘴裡塞。
“小姑姑，好好吃，你也吃啊。”弗恩口齒不清地嚼著餃子道，但是剛說完他就哀嚎了一聲，“哎喲！”
“怎麼了？”杜夏忙上前問道。
弗恩捂著嘴，眼淚汪汪地道：“硌到牙了，煎餃有點硬。”
杜夏：“？？？”
她拿起一個煎餃嘗了嘗，嘎嘣一聲，嗯，有點清淡，鹽放得不太夠。
咯嘣嘎嘣，很香。杜夏吃完了一個煎餃，有些疑惑地看向弗恩。她突然想起霍奇從前說過，如今的人因為長期喝營養劑，很少吃硬的東西，普遍牙齒都不太好。
搖了搖頭，杜夏盛了碗煮餃子的湯，將焦的部分撕下來泡在水中一會再遞給他。
“這樣會好一點。”
弗恩接過，但是吃了兩口之後拒絕了這個辦法。
“我還是喜歡焦焦的味道，我不能放棄它！我再努力努力，吃慢點。”說著又一臉痛苦地伸向下一隻煎餃。
但其實他的內心裡卻是樂開了花。實在是太好吃了，難怪小舅舅護食成那樣，上次的肉丸就嘗了一口，只記得好吃，都沒有回過味來，這次終於能吃個夠。哪怕牙齒再不行也要努力吃到夠本。
一想到小舅舅這會肯定也在看直播，他的心裡就是一陣暗爽，饞死他！
而評論也已經在瘋狂刷屏了。
“哈哈哈太可愛了。”
“哪怕不要這牙了，也不能阻止我吃煎餃，哈哈哈哈。”
“牙口同樣不好的表示很能理解。”
“默默放下了手中的包子，突然想嘗嘗煎餃是什麼味道。”
“聞起來好香，跪求大大的店鋪快點上線啊啊啊！”
“跟大大一起實在是太幸福了，他們上輩子是拯救了雲澤星系了麼？！我實名錶示嫉妒！”
“好了，我宣佈今天晚飯吃餃子了。但是拒絕煎餃，肯定也嚼不動。”