看完第一集，丁曉峰感覺這個欄目劇應該是成了，基本上無可挑剔，起碼自己是挑不出什麼毛病。
接下第二集是一家麻辣燙店，這家麻辣燙店很有特色，叫做三姐乾鍋冷汁麻辣燙。
一般麻辣燙的製作都是客人挑選好食材，葷素搭配，以及各種菌類植物和各種粉面，交給店員在湯鍋裡煮熟後撈出來，裝進一個盆子裡，然後澆上各種調料，辣椒什麼的端上桌。吃麻辣狼一般都配個燒餅，再加上一瓶汽水什麼的就齊活了。
但是這家三姐乾鍋冷汁麻辣燙做法稍微特別一些，他們是自己提前將食材穿串煮好了，撈出來撒上調料，放在大盤子裡，任由食客挑選，自己根據口味配料。這樣的做法就比較節省時間，而且食材沒那麼燙，可以快速進食，而且風味獨特，因此非常受歡迎。
每天這家店面熱愛麻辣燙的人絡繹不絕，用餐時間短，因此翻檯率比較高，生意十分的火爆。據說這家店已經在江州開了好幾家加盟店，由他們來提供料包和器材，不僅賺一筆加盟費，在料包和器材上又可以賺一筆。
賈明帶著攝製團隊跟他們的老闆商談了幾次，才說服老闆同意拍攝，但是他們的製作工藝流程是保密的，為的是不洩露他們的配方。這次拍攝用的時間比較長，整整拍了四天才拍完，剪輯出來後效果還是不錯的，那些油亮的食物看得人口舌生津，丁曉峰都忍不住去這家店裡去親自嘗一嘗。
“丁總，你看這個你能琢磨出來嗎？只要研發出差不多的配方，你們在美食城也完全可以開一家分店呀。別看麻辣燙每串就掙幾毛錢，但是擋不住量大啊。據我所知，他們這家老店每天的營業額大概在三萬左右，還只賣兩個飯口。
你算一下，他們每個月的營業額差不多有一百萬，刨除各種成本，純利潤大概在三四十萬。其實江州大街小巷的麻辣燙都大同小異，麻煩的主要是配方，再就是穿串比較費時間，需要的人工比較多。”
賈明是不瞭解不知道，第一次知道一個十幾平方的麻辣燙店，每個月的營業額居然有小一百萬，這也太誇張了，比自己拍電影都賺錢。
“只要我吃過幾次，配方肯定是能研發出來的，而且肯定會比他們的味道更地道。但是搞這種店面還要教徒弟，我沒有時間自己去主廚。你別看人家只是個小店面，可是這裡面的門道也很深的。小本生意有的人能做成，大部分人是做不成的。
尤其是小吃類，不同的人做出來的味道是完全不一樣的，他們的店面火了，不見得別的店面也能火。我現在很同意那些加盟店，估計現在店老闆都在哭呢，賺點錢全部送給老店了。”丁曉峰不以為然，他現在對這種小生意是沒有任何興趣了。除非哪一天自己破產了，再一次落魄了，需要東山再起，他才會考慮重新去經營一家小店鋪。
賈明笑笑，說道：“那倒是，你肯定是沒什麼興趣了。他們的加盟店我們也去看過，生意沒有老店好，味道也不太一樣。估計除了加盟費和料包的錢，以及各種成本扣除下來，加盟店的老闆還要虧錢呢。”
“咱們不關心這個，你這兩集都不錯，完全沒有問題。後面的我現在就不看了，你打包發到我的郵箱裡，我晚上有時間再看。我相信你們的水平，應該問題不大，如果能儘快上線就上吧，我沒意見。
先投放出去看看效果，如果點播量高，廣告商自然更願意投廣告。這是我們公司的第一個品牌產品，可以花點宣發的費用，目的就是推廣出去，把這個欄目熱度炒高一些。”丁曉峰心裡有了底，按照這個製作水平，整個節目質量應該不會差的。
“是這樣丁總，我們連軸拍攝了有三個月了，總共拍了二十個店面，每個店面都有自身的風味和特色。這些店面都承擔了我們一部分的拍攝費用，也給了一定的物資贊助。不過完成前期剪輯的只有十二集，我打算先推出前十集，每晚在播放平臺更新一集。有一家試聽平臺給我們開了價，買斷兩年播映權，一集兩萬元，二十集就是四十萬元。
同時，他們還給我們百分之三十的廣告提成。另外，我們在欄目中植入了軟廣告，也收取了一定費用。所以我們前期的投入成本比較低，每集的製作費用大概在一萬元左右，除了支付人員工資和獎金，版權賣出去就等於盈利了。這一個欄目的利潤一年內大概在一百萬左右，這個轉化率你還滿意吧？”賈明說道。
丁曉峰點點頭，說道：“還不錯，起步就是巔峰了，我們第一步作品就能實現盈利，你們製作團隊功不可沒。到了年底看公司盈利情況，可以給大家多發一點獎金。萬事開頭難嘛，我們只要第一炮打響，後面的事情就一順百順了。今年我們的主要精力還是投放在目前的幾大板塊上，等我們公司有了充足的資金，我們不僅要拍美食片，還要拍影視劇。我相信，以你們的專業能力，應該同樣能拍攝製作出不錯的影視作品。”
“多謝丁總的認可和支援，我們很受鼓舞啊。哦，你看我都忙忘記了，你來了也沒給你泡杯茶。稍等，我這就燒水泡茶，知道你喜歡喝功夫茶，我這裡也準備了。”賈明走到茶几前，接了一壺水在電磁爐上燒水，拿出茶葉放進茶壺裡，開始洗茶泡茶。
丁曉峰坐在電腦前，又點開了第三集看了會，這次是一家烤肉店。烤肉店的東西可就豐富多了，除了烤羊肉烤牛肉，還有各種烤串，以及羊肉湯和羊蹄筋等等。同樣是琳琅滿目，色香味讓人垂涎欲滴。
茶泡好了，丁曉峰走過去在賈明對面坐下來，喝了一杯茶，抬腕看了看時間，不知不覺已經十二點了。
“喝完茶我請你們去吃飯，今天我們還是去吃那家牛肉麵。凡事要善始善終嘛，從那家店開始，也從那家店收尾。”丁曉峰說道。