月考中途丁曉峰和古老爺子進入考場，揹著手一言不發在考場內巡查。兩人一進入考場，學員們的考試態度立刻就端正了許多，表情更加認真嚴肅，動作更加規範有序。
每個人都有自身自帶的氣場，雖然周睿是校長，主管校務，他表弟是辦公室主任，負責學校的一切後勤事宜，平時學員們的生活起居吃喝拉撒都歸他們管，但是卻並沒有多少人害怕敬畏他們。
丁曉峰和古老爺子就不一樣了，一個既是最大股東，又是教員，而且是業內赫赫有名的食神，每次出場都自帶光環，學員們從心底敬畏他。在他面前就沒有人敢託大了，紛紛收起了輕視傲慢之心。而古老爺子是名門望族，德高望重，又是負責意識形態思想工作的校董，學員們對他更多的是尊敬。
他們二人出現在這裡，月考的規格無形中就拔高了，學員們也就更加重視。而且在潛意識裡有一個聲音告訴他們，自己表現好了被相中，馬上就可以有實習的機會，就業工作賺錢指日可待，想不重視都不行。
考試時間是一個課時45分鐘，時間到了不管學員現做的菜品有沒有做好考試都算結束了。還好，每個人基本上都完成了自己選作的菜品，大體看起來還都過得去。
加上之前小半學期，以及這段時間的強化培訓，這批學員學了這麼長時間了，雖然教學斷斷續續的，有時候有人教習，有時候放羊，教員也換來換去的，好在這批學員都還算刻苦，自己私下加練，也都能做出幾樣拿手菜。
考核完畢後，教員們分別給參加考核的學員根據刀工，工藝，以及菜品形狀、色澤和口味打分點評，流程進展得很順利。學員們也都在認真聽，做得好打分高的沾沾自喜，做得差的懊惱不已，反思自己到底差在哪裡，什麼地方出錯，什麼地方還需要加強。
打分點評完畢後，輪到丁曉峰點評了，學員們紛紛打起精神，聽一聽這位食神大人對這次考核的觀感和看法。
丁曉峰清了清嗓子，端起茶杯喝了口茶。喝完茶抬起眼皮往臺下望了一眼，看到黑壓壓一片人頭，以及一雙雙充滿期待的眼睛，突然覺得自己責任重大，自己都有點眼暈緊張起來。
“各位學員，各位老師，大家不要用這種眼神看著我，看得我壓力山大，怪難為情的。我本人也是寒門苦出身，沒見過什麼世面，第一次站在這個講臺上跟大家講話，心裡也蠻緊張的。大家放鬆，放鬆些，就跟拉家常一樣，這樣也還能正常講話，不然我就只能抱頭鼠竄了。”丁曉峰半開玩笑半認真地說道。
現場爆發出一陣鬨笑，果然嚴肅緊張的氛圍消失了，大家心態都放鬆下來。考試都考完了，成績也出來了，沒必要那麼拘謹了。
“這次月考大家準備得都很充分，也都很認真，每個人都能按照要求完成規定動作，做出自己想做的菜品。這很好嘛，無論學什麼東西重要的是什麼？在我看來最重要的是學習態度，沒有一個認真好學的基本態度，基本學啥都是抓瞎。
你們的家長或者自己掏了錢，到我們這裡來學習廚藝，我們就有責任和義務教好你們。學員認真學，教員認真教，到了月底檢查學習成果。有的學員學東西上手快，值得表揚；有的學員學東西慢，只要態度認真，勤加練習，都是能夠學到一技之長的。
我很欣慰，大家的態度都是端正認真的。在這裡我可以跟大家做個擔保，只要你們認真學，不管學到什麼程度，只要能從這裡畢業，都能幫你們找到一份工作，也就是說，我們學校是包就業的。大家花了錢，對學校又這麼信任，幫助你們就業我們也責無旁貸。”丁曉峰說道。
掌聲響起，大家等的就是這句話，花錢來接受培訓，目的就是就業賺錢，有丁曉峰這番話，大家心裡就踏實多了。
“學以致用，學了東西自然要用到實踐中。我不管你們在學校學到什麼程度，這只是一個基礎，敲門磚，真正考驗你們的戰場在就業之後，後廚才是你們發揮才幹學以致用的地方。現在學好了，進入職場後就少挨幾句罵，早點當上主廚，甚至大廚，廚藝總監，有的人可能多年後還能混到行政總廚的位置上，那就真的發家致富光宗耀祖了。
廚師不算什麼高大上的職業，但是這卻是個鐵飯碗，只要你手藝好，就不怕失業。三百六十行，行行出狀元，真正能夠將廚藝發揮到極致，返璞歸真的大廚那就是業內翹楚，人人敬仰。所以說一千道一萬，大家還是要端正態度，認真學習，收起自己的小性子，真正混出來了你再長脾氣也不晚。
好了，我就說這麼多，希望我的話你們能聽進去，不要當成耳旁風，聽完就忘了。現在，我們用熱烈的掌聲有請校董古老爺子上臺講話，大家鼓掌歡迎。”丁曉峰說完自己帶頭鼓起掌，臺下響起雷鳴般的掌聲。
在雷鳴的掌聲中，古老爺子整理了一下衣衫，攏了攏花白的頭髮，抖擻精神大踏步走上講臺，站在正中央，往臺下望了一眼，像偉人那樣用力壓了壓手，示意掌聲可以停止了。
丁曉峰心裡暗笑，這老頭可真有意思，等待這一刻看樣子等了很久了，不知道準備了多少字的發言稿，真擔心他說起來沒完，滔滔不絕攔都攔不住。
“君子自強不息，以厚德載物，孔子為《周易》所寫的《象傳》第一句就是這句。這句話是什麼意思呢？就是說人應該自強自立，自強不息，並且要有德行。人無信不立，無德不成事，我們中國人歷來講究以德服人……”
果然，作為豪門望族的老學究古老爺子一上來就開始引經據典，長篇大論，聽得下面的人一愣一愣的。這些人的文化基礎本身就薄弱，你引經據典肯定是找錯人了。可是有什麼辦法呢，古老爺子就是這麼一個人，在這三尺講臺上自然要以先生的身份來講話，他才不管你聽得是不是雲裡霧裡。