丁曉峰這話說的有點深奧，大廚的文化程度不高，琢磨了好半天都沒太明白是什麼意思，不過道理似乎是這個道理。辜負別人的信任，其實也是違背了自己做人的原則。當然，前提是得有原則和底線。丁曉峰既然這麼信任他，自然是對他的人品有基本的判斷，不然老闆怎麼可能把採購大權下放給自己呢。
食神飯店因為每天的採購量大，成了批發商互相爭搶的大客戶，為了爭取到客戶，自然要給採購經理一定的好處，譬如回扣什麼的，逢年過節供應商還要給採購經理還要送點禮，目的無非是維護好大客戶。
白無雙負責這一塊的時候，倒不怎麼在乎回扣，畢竟是自己的生意，她也不在乎那點小錢，要爭取的是優惠價。但是這個權力如果下放給員工，那就不一樣了，吃回扣幾乎是必然的。一個人手裡有了權力，不被誘惑簡直是不可能的。
“謝謝丁總信任，我以後肯定把這一塊搞好，絕對不捅婁子。”大廚信誓旦旦保證道。
丁曉峰笑笑，不置可否道：“雖然權力可以交給你，但是我定期是要查賬的。你多吃多佔點，收點回扣什麼的我都可以理解，但是自己要把握好分寸，不要破底線。羊毛都是出在羊身上，供貨商給採購經理回扣這事誰都知道，只要不出事基本也是睜一隻眼閉一隻眼。但是如果心臟了，直奔著回扣去，那食材供應的質量肯定是要打折扣的。入口的東西不出事則以，一旦出事就是人命關天的大事，明白嗎？”
“明白，丁總放心，我幹了這麼多年廚師，這點基本道理能不明白嗎？”大廚拍著胸脯保證道。
丁曉峰點點頭，想了想說道：“昨天晚上見到一個開廚師培訓學校的，自己不會經營，兩年下來賠了個底掉。我今天打算過去看看，如果還有救的話，我打算注資入股這個培訓學校。學校需要大量的職業廚師去授課，我覺得你還行，以後下午有時間可以去上上課。課時費呢由我來支出，給你也賺點外快。你有熟悉的好廚子也給他們說說，可以去學校兼職授課。我們如果能夠自己培養出一批徒弟，那以後開分店就簡單了，隨時可以提供廚師支援。”
“哦，還有這好事。那感情好啊，我們平時也就是忙兩個飯點，其餘時間都閒得蛋疼，還不如出去兼職授課賺點外快。既然老闆你不反對，那我自然是求之不得的。”大廚笑嘻嘻說道，沒想到自己一下子多了兩個身份，等於多了兩份收入，何樂而不為。
丁曉峰抬腕看了看時間，七點多了，每日需要採購的糧油佐料和食材基本差不多了，於是對大廚說道：“差不多了，以後就按這個標準採購剩下的事情交給你，讓供貨商準時把東西送到店裡，開好收據，做好賬目。我現在過去找古老爺子，帶他一起去那個學校看看。”
從批發市場出來，丁曉峰開著車前往古家老宅。對這個培訓學校，丁曉峰倒是挺上心的，一直以來被人才匱乏所困，即便有了資金卻苦於沒有優質的儲備人才，所以他遲遲不敢開分店。
現在他也看出來了，不進則退，公司如果不能持續發展，故步自封，員工的收入增長緩慢也很難留住人。如今的餐飲業競爭也越來越白熱化，各式風格迥異的中西餐館如同雨後春筍一樣往外冒，對人才的需求缺口日益增大。所以人才培養體系也需要建設，如果能夠源源不斷輸出對口人才，這同樣是一個朝陽產業。
來到古宅，古老爺子正跟幾個老僕從在院子裡吃早餐，丁曉峰坐下來也跟著一起吃了點東西，喝了兩杯茶，然後載著古老爺子就往周睿的培訓學校開去。
這個培訓學校不在市中心，而是在北郊一個廢棄的紙盒廠基礎上重新翻修建設起來的。別說，佔地面積還真不少，裡面一棟二層的廠房，樓下還有一個籃球場，一樓教學，二樓有些學員住宿。不過現在因為經營不善，老師都不上課了，學員日益減少，只有零星個別學員住宿。就是僅剩的這二十多個學員也鬧著要退學費走人。還真像楊建國所說的那樣，再晚來幾天估計就倒閉了，周睿也不得不跑路。
周睿早早就在辦公室等著了，看到丁曉峰開著車載著古老爺子進入學校，連忙從辦公室跑出來迎接。兩個人從車裡一下來，周睿就眉開眼笑地上前握手遞煙，熱情萬分將兩個人迎進辦公室，又手忙腳亂地給兩人倒茶。
“周校長，你不用忙乎了，我們剛吃過早餐喝過茶，來就是看看這裡的環境。”丁曉峰坐下來，點燃周睿遞給自己的香菸抽了一口。這個地方的環境他倒是看上了，覺得還不錯，不過估計每個月租金也不少，難怪維持這麼大一攤子如此燒錢。
周睿還是堅持給兩人泡好兩杯茶，遞到兩人手裡，有些低三下四地說道：“你們能來，這個學校就有救了。不瞞二位，我的合夥人已經撤股了，現在這個學校就剩下我和辦公室主任兩個人維持這個爛攤子。現在沒有上課的職業廚師，學員鬧著退學費，房東也催著我交錢，當真是到了水深火熱的程度。”
“這些都好說，能用錢解決的問題都不算大問題。現如今既然只有你一個股東，那事情就好談了。你說吧，我們注資有什麼條件？”丁曉峰開門見山問道。
周瑞想了想，嘆了口氣，點燃一根菸抽了一口說道：“為了辦這個學校，我把家底都掏空了，前前後後投進來一百多萬，現在學校賬上已經沒有錢了，還欠了一屁股債。之前的教職工有兩個月工資沒有結算，現在這批學員因為沒有人上課，又鬧著要退學費。如果你們願意注資的話，投入一百萬進來，你就可以持股百分之六十七，做第一大股東。如果二位不嫌棄我們，我們仍然願意留下來在這個學校任職。不管怎麼說，我在這裡花費了巨大的心血，不想這個攤子徹底黃攤。”
一百萬？丁曉峰與古老爺子對視一眼，這個錢倒是不多，但是具體怎麼管理，怎麼分工，如何經營卻需要好好探討一下。