元良重新去僱了一輛馬車，李想容同蘇眉交代一聲以後，便和柳扶風他們一起去了山上。
佟毓已經完全掌握採茶技巧，李想容等人趕到時，他正在手把手將技藝傳授給隱衛們。
“想容姐，”佟毓看到樊師傅時，眼神一亮，沖樊師傅點了點頭。“你們可算來了。” 然後猛然想到一件事 ，頓時有些拘謹：“想容姐，我想著一個人採茶肯定比不上大家一起採茶來的快，所以自作主張，將你教給我的東西，跟這幾位大哥們說了一下……”手藝人最看重的就是自己的技藝，而他卻沒有經過想容姐的允許，就將技藝傳授出去，想容姐肯定生氣了。
“瞧你緊張的，多大點事兒？”佟毓越發老成持重，李想容已經許久都沒有看到他拘謹的模樣了，猛地見著一回，覺得分外有趣。“我給你講採茶的技巧，一方面是因為這是茶藝的一個部分，是應該要傳授給你的；另一方面和你想的一樣，就是希望多找幾個幫手。”
佟毓終於放下心來，但是緊接著，他就被一道寒冷刺骨的目光凍得再次提心跳膽，不自覺退後兩步。
“那，既然這樣，想容姐，我繼續同隱衛大哥們採茶了！”說完，趕緊低下頭，往隱衛堆裡湊。
惹得元良在心裡嘖嘖兩聲，偷偷賊笑。
佟毓已經將要點同隱衛們說的差不多了，樊師傅不虧是老手藝師傅，在一旁聽了一會子後，基本上也可以上手操作了。
有佟毓帶著大家忙活，李想容便帶著柳扶風、元良處理採好的葉子。
紅茶的工藝為萎凋揉撚發酵烘幹，主要分為兩種工藝。
以松煙香為主的傳統工藝，代表茶：正山小種。
無煙碳培的新工藝，代表茶：金駿眉。
正山小種原料標準為一芽三四葉，之所以有松煙香，主要是在萎凋和烘幹的過程中燃燒馬尾松，且一般會選用大松木，因為這種松木製作的正山小種，松煙醇厚，沉於茶中。而松枝和松針製作的就較輕浮，刺鼻。
而金駿眉雖是正山小種的一種，但是它所使用的，是單芽，而且並不需要用煙燻。
元良負責去找馬尾松，而李想容和柳扶風則負責起了初期的萎凋工作。
柳扶風將大家採好的葉子提過來，倒在之前準備好的竹簾和竹篩子上，再由李想容將鮮葉均勻攤開，以等待鮮葉經過晾曬，慢慢變成萎蔫狀態。
這個工作看似簡單，其實內裡卻十分考究。
因為在萎凋過程中，鮮葉會發生一系列變化：水分減少，葉片由脆硬變得柔軟，便於揉撚成條；葉中所含酶類物質的活性增強，促使澱粉、蛋白質、不溶性原果膠等鮮葉成分發生分解、轉化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果膠等有利於成茶品質的有效物質，多酚類物質也程度不同地氧化。
正常而有效的萎凋，使鮮葉的青草氣消退而産生清香，並有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦澀。
所以，鮮葉攤放的厚度、溫度、濕度、空氣流通條件、以及需要萎凋的時間等等，對茶藝師傅的功底都十分考究。李想容不敢有片刻馬虎。
將已經採好的鮮葉全部攤開以後，柳扶風將水囊遞給李想容，道：“容容，喝口水，休息一下吧。”
李想容仰頭咕咚咕咚喝了好幾口，才擦擦嘴，道：“不能休息，我得看著，馬虎不得。”前世李想容在研究這方面的時候，沒少下過苦功夫。