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第122章 第 122 章 棗糕。
棗糕這東西比栗子糕還要難做, 但有了栗子糕的成功先例在前，戚長夜也不是特別擔憂，雖說材料和製作方式到底還是要比在現代時略略差上一些, 但這其實也算不得什麼, 一枚枚紅棗逐一洗淨小心去核，再將其給切成碎泥……戚長夜握著手裡的菜刀，突然意識到這段時間自己似乎時不時地就在切泥剁泥——像是之前的肉餡和蝦醬, 又像是前幾日的栗子泥蒜泥，單單是在這一方面他的熟練度就已經遠超出其他人一大截去了。
不過提到剁泥這事兒，戚長夜才想起來自己還有件東西在鐵匠那裡，絞餡機這東西可不像鐵鍋或弓箭箭頭那樣好做, 單是外形就夠那老鐵匠研究上好長一段時間了, 戚長夜將圖紙給送過去時老鐵匠險些還以為他是過來為難自己的。
不過他越看越覺得這圖紙可行，眼睛也漸漸亮了起來, 只說一時半會兒地做不出來，讓他隔三差五地就到鐵匠鋪子裡看看。
一轉眼就過了這麼多日子, 這段時間戚長夜的心思都在這幾個山匪後代身上, 險些就快將這事情給拋在腦後了，多虧這棗泥才想了起來。
不過話說回來，紅棗並不需要切得太碎，和灌香腸的肉餡一樣帶點顆粒口感更好, 可要比搗蝦醬要省事兒多了。
趙歲歲在旁幫他的忙, 同樣也是學著製作這些東西，明明是在製作棗糕，可紅棗的用量卻不是最多的，歲哥兒去取了麵粉雞蛋和紅糖來，在戚長夜的指導下一步步地忙活著。
紅棗加奶進行熬煮, 奶自然是用的牛奶，雖說這朝代牛肉珍貴但費些心思還是能夠買到牛奶的，官府衙門還沒嚴苛到連牛奶的買賣都要限制。
趙歲歲在旁慢慢翻攪著，他們沒用家裡的大鍋而是用的泥捏的爐子，小泥爐的溫度火候遠沒有大灶鐵鍋那樣高，用來炒菜就有些使不上力道了，但若是來熬煮些東西反倒恰好正合適著。
桐哥兒想要幫他們的忙，戚長夜便往他嘴裡塞了枚紅棗，將其打發去了倉房裡面拿了幾個核桃過來，等桐哥兒蹦蹦跳跳地轉身跑遠了又順手拿了一個棗子塞進了一旁的趙歲歲嘴裡。
他的指腹輕輕擦過趙歲歲唇畔，歲哥兒驚訝地瞪大一雙杏眼，傻愣愣地本能般地嚼了幾下，最後才慢悠悠地回了一聲：“甜。”
戚長夜也彎了彎眸。
家裡的核桃是上個月的某一日的簽到贈禮，是在現代備受好評的皮薄個大的紙皮核桃，這些核桃已經被提前開過了口，只要手上稍稍用力就能將其掰成兩半。
提起核桃戚長夜又止不住地想到他在山裡追尋野豬的蹤跡時似乎路過了一小片松林，過上段時間說不定還能打些松子備成年貨，不過據說打松子的活計相當危險，即便是在科技水平相當發達的後世每年也有不少人會因此而亡。
核桃這東西健體補腦，戚長夜準備往棗糕裡面多加幾個。
棗糕這東西格外耗費雞蛋，若非他們家裡自己養了母雞已經能夠日日下蛋了多少雞蛋怕是都不夠這樣用的，饒是如此改天還得再去村裡買上一些，連趙歲歲都不得不將開春多抓幾只雞崽回來的事情給提上日程。
打發雞蛋這種活計自然還是要交給戚長夜來做，漢子的手臂堅實有力，雖說這事情格外累人但因著數量較少的緣故倒也不是那麼難熬，趙歲歲安靜地坐在一旁攪弄著紅糖，一直到將鍋裡的紅糖全部融化，才將其倒入了旁邊的容器中等待晾涼。
畢竟先前是做糖炒栗子的，他們家裡可存了不少糖類，白糖紅糖□□糖，甚至連不知名的小糖塊和成包的飴糖都有上一些，若是論上糖的品類怕是連鎮裡的雜貨鋪都及不上他家，想要什麼都應有盡有。
戚長夜在未時歸家，這麼一通折騰下去又過去了一個多時辰，混合麵粉添了些油，可算是將棗糕的胚子給弄了出來。
這地方也沒有烤箱，窯裡的溫度又著實太高，戚長夜便幹脆將其拿到鍋上去蒸，蒸出來的棗糕味道會比烤箱烤的更加濕潤黏膩上一些，口感也遠遠不及烤箱，戚長夜想著若是味道還算不錯就用陶器模擬一個簡易版的烤箱出來。
陶片能在某些特定的情況下穩定溫度，至於具體的詳細方式戚長夜還要在系統商城裡摸索研究上一番。