老店裡能搬的東西都搬去新店之後，周安就把老店正式交給廖宏飛，但交接之前，他還弄了個騷操作——就是弄了一塊和門頭招牌一樣大的廣告布，蒙在招牌上。
上面列印著一個指向新店方向的箭頭，箭頭下面有一行大字，“本店向前遷移100米，12月20日正式開業。”
交接的時候，周安跟廖宏飛說好，在廖宏飛的新店招牌製作好之前，暫時不要摘下這塊廣告布。
廖宏飛一口答應，很爽快。
周安估計廖宏飛這邊招牌做的再快，至少也得兩天吧？
這個時間，足夠很多老顧客知道狂暴小龍蝦遷址的訊息了。
……
新店開業前一天晚上。
新店的廚房裡燈火通明，周安和田律、周劍、大憨在裡面忙碌。
不算加班，周安今晚要試做羊肉，跟他學手藝的田律主動過來，周劍是習慣性跟著大哥走，大憨也跟過來偷師，順便想著等羊肉做好之後，偷吃幾塊，嘴饞，是大憨的一個特點，要不然他也不會長那麼胖。
一米七五左右的身高，一百八十多斤的體重，可不是每個人都能長成的。
“去洗幾根大蔥和老薑！”
案板前，周安吩咐周劍。
周劍答應一聲，馬上行動。
“去給我抓一些八角、香葉、小茴香、豆蔻和桂皮過來，每一樣都分開裝，郫縣豆瓣醬也給我拎一桶過來開啟！”
這一句是吩咐田律，田律打了個ok的手勢，快步而去。
大憨自覺地上前，等周安的指令。
周安掃了眼大憨“健碩”的身材，也不客氣，伸手一指地上的整羊，“給我把它一剖兩半，從尾部開始剖！”
“好！”
大憨爽快答應，每個人都有上進心的，只不過強弱的差別而已。
當初田律叫他來煮小龍蝦和盛五香螺螄，他想也沒想就過來了，圖的就是事情簡單、還有一份薪水可拿，並且，在廚房裡幹活，伙食不錯，偶爾還可以偷吃。
可是真正在廚房裡做了幾個月，看見比他年齡小的周安，已經當老闆，日進斗金，還有一手精湛的廚藝。
和他年齡差不多大的小江，也手腳麻利、刀工不錯地給人配菜，就連曾經和他一樣二五不著調的田律，也能放下身為表哥的面子，跟在周安屁股後面學手藝。
大憨其實早就心動了，最近兩三個月，他也一直在暗中偷師每個人的手藝。
小江的刀工，他在暗中偷師。
大羅做冷菜的手藝，他也尋著機會，偷學一兩招。
譚光炒素菜的手藝，以及對每一道菜近乎變態的嚴格要求，也是他偷師的物件。
當然，廚房裡公認手藝最出色的周安，就更是他偷師的目標了。
在大憨看來，如果能學到周安一兩成手藝，他以後就可以在外面混一混了，至少不用擔心離了狂暴小龍蝦，就再也進不了任何一家廚房。
有人說：和一群上進的人在一起，本來不上進的，也會潛移默化，變得上進起來。