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其他廚師?李清明一笑。
“放心吧,我既然讓孫正義教他們,就不怕他們學會。”李清明傲然說,“這華夏料理,手藝重要,但是佐料也很重要。他們沒有佐料,做不出同樣可口的飯菜來!”
沒有姜,蒜,蔥,華夏料理,華夏料理會失色一半。
“何況,我說的是面向普通人的招聘。現在,失業率是高居不下,有很多無業遊民。而我可以給他們提供工作。這樣,某種程度上來說,我們的廚師是無限的。我們不需要這些普通人,學會每一道菜。他們只需要會一道菜就行!”李清明說。
會一道菜?劉暢眼睛一亮。
“流水線!你是說,將炒菜,弄成工業生産流水線那樣。每個人做一道菜,客人點什麼,他們做什麼!”劉暢尋思,“那樣,可以最大程度的保證配方不外洩,同時,也能夠保證每一道菜的口感!”
一個人想要成為一名合格的廚師很難,成為優秀的廚師就更難了。畢竟你要掌握那麼多道菜的做法,每一道菜做法都不一樣,所以,這是華夏料理廚師多,名廚少的原因。
但是,如果一個人只學一道菜,那麼還困難麼?再差的天賦,讓你十年如一日的做一道菜,那麼相信十年後,你這一道菜,也必然登峰造極。
這就如同上學時,課文裡面所說的那個販油翁,可以讓手中的油滴過銅錢孔,而滴油不沾。無他,熟練爾!
如果這樣的話,那麼就可以輕松的解決廚師問題了。
那樣,別說一天4690道菜,就算是46900道菜,都沒任何問題。因為廚子多。
“所以,只要我們的菜好吃,就一定能賺回來!”李清明笑說。
“嗯,如果將其工業流水線化,那麼的確是可以。只是這中間還有一個問題,那就是他們天南地北,這該如何是好?這山城雖然交通便利,但是超級都市,太大了!”劉暢擔憂。
“這一點,不用擔憂啊。”李清明笑說,“我們可以集中學習,然後根據他們不同地區,來進行下單啊!”
每一個地區,只要有足夠多的‘私家廚房’,那麼就不會存在顧客點單後,需要翻越幾個區去送菜的情況。
“既然你都有準備,那我就不多說了。這一次,你真的讓我刮目相看。我原本,還以為你會出一點亂子。現在看來,是我小瞧你了!”劉暢道歉。
“哈哈,劉總,不用道歉。每個人都會成長,我能成長,也是多虧了你,當然,還有秦總。”李清明感觸,“沒有你們,我也走不到今天。不過,這也只是剛剛開始,真正行不行,還要等開業再看!”
“嗯,我剛剛在山城轉了一圈,已經看到了很多打著廚神學徒名號的餐廳開業了。他們的生意也很火爆。我相信其他城市也是如此。我們並非完全沒有競爭對手啊!”劉暢感嘆。
現在這就是在養狼。這些廚師學會了之後,必然會出去經營餐廳。孫正義是沒有保留的傳授的,他們的味道也非常美味可口。在外界無法吃到正宗華夏料理的時候,這不是正宗的,久而久之,也就成為正宗了。至少在消費者眼中,可以是。
但是自己這邊再去開店,生意或許就不會那麼好了。