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“小明啊，這就是你說的皮蛋麼，怎麼那麼好吃啊。雞蛋還能變成這樣麼！”向大叔笑眯眯的伸手去將第二瓣放入嘴中。
這時，李清明口裡咀嚼一陣，一臉皺眉，隨機將其全部吐掉。
向大叔直接驚愕住。這個，什麼情況？
“太硬了，不行！扔！”李清明將這一壇直接給扔到垃圾桶裡。
“哎，哎，哎，這麼好吃，你怎麼扔了！”向大叔直接寶貝的將其從垃圾桶裡撿了出來，緊緊的抱在懷裡。
“大叔，這個不好吃，太硬了！”李清明解釋。
“瞎說！硬什麼硬，我倒覺得有嚼勁，清脆可口呢！”向大叔死死抱住不放。
李清明搖搖頭，不去理會那護犢子般的向大叔，繼續開其他罐子。
終於在第10灌，開出了一個流著蛋稀的皮蛋，切開之後，放上醬油，點那麼一點點醋，不用其他的任何東西，放入口中，那記憶深處的皮蛋口感，頓時彌漫整個口腔，順滑清爽，香而不膩，而且在口裡咀嚼的時候，那股輕輕的微微彈性，更是讓整個味蕾充滿著美妙的滋味，這和喝雞湯可不一樣了。
喝雞湯主要是養生，整個人胃是暖暖的，但單純對於口舌之慾來說，雞湯是無法滿足的。而此刻，這久違的口舌之慾，是徹底得到滿足。
向大叔也嘗了一下，結果這一嘗之後，整個是無比的糾結。
這太好吃了！他都要哭了！喝雞湯的時候，他覺得那是最好喝的雞湯。但這個皮蛋，卻是他吃過最好吃的東西了，那舌頭和牙齒的滿足感，是無法形容的。
這世界怎麼會有如此好吃的東西！這太美味了吧！
不過這懷裡的皮蛋怎麼辦？這之前覺得美味的皮蛋，現在比起來，那就是一個天上，一個地下，這完全不能比啊。但是這扔掉，多可惜啊。不扔掉，又心疼。怎麼辦？向大叔，內心充滿了糾結。
這左右權衡之下，那一張臉別提多苦悶了。
李清明無奈搖搖頭。也懶得去理會向大叔的糾結，繼續開罐。
最終，這一路開下去，一共只有3壇是好的，其餘二十來壇全部都壞了。可以說，這第一次醃製皮蛋，極為不成功。不過根據其所放的各種配料的成分，李清明心中已然有數。下一次醃製，便能保證基本上都成功了。再多來幾次，就能夠找到最佳的配方了。