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第十章 難吃的紅燒雞塊 (第1/2頁)

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現在他除了在這方面下功夫外,其餘方面,李清明是不想了。他這樣的普通人,一無一技之長,二無有錢老爹,同時還沒有身份,也只能在美食上下功夫了。

雞肉,鹽,醋,醬油,醋,土豆,還有各種蔬菜。目前來說,李清明所能找到就這些。自己做一些跟雞肉有關的菜?

李清明腦海裡浮現出一些菜名來:德州扒雞,口水雞,大盤雞,紅燒雞塊...等等,腦海裡浮現出一大堆來。

不過這些,似乎都需要姜,蔥,蒜這些東西,而這個世界,李清明沒見到。沒有這些東西,那怎麼弄出來。

不管了,先嘗試一下!

李清明先從最簡單的紅燒雞塊出發。洗幹淨雞肉,然後放入鍋中,加上調料和水,恩,這個調料只有鹽,醬油,醋這些,李清明想了想,全給弄進去了。

等雞肉煮熟,將這些湯汁徹底吸收,那就好了。

差不多15分鐘時間,一道最簡單,但卻味道鮮美的紅燒雞塊就算做好了。

李清明問了問,這個沒什麼香味啊。沒有姜,蒜,蔥這些,完全沒有香味,而且也沒有料酒不能增鮮,而且這醬油不知道什麼原料,黑乎乎的一片,這倒下去,整個極快都黑的。

不管賣相了,味道如何?

李清明用筷子夾了一塊,放入嘴中。

這個雞肉的口感還行,但是卻沒什麼味道,除了鹽味外,就沒什麼味道了。這和那炸雞比起來,那口感還要更差一點。並且內在還有點生硬,而外面已經有點糊了。

這一下,李清明就有點鬱悶了。沒有足夠的佐料,這中華美食的色、香、味展現不出來啊。

一道菜好不好吃,除了材料本身之外,最關鍵的就在於各種佐料了。這中華美食裡,一個合格的廚子身邊,至少數十種各種佐料,多的甚至是上百種。那種極致的,還要加上中藥的,那就更不得了了。

此刻,李清明算是真正體會了一下什麼叫巧男難為無佐料之炊。

不過不死心的李清明,又將腦海裡其他所有有關雞肉的菜餚,都做了一遍。

這幾個小時忙活下來,小小的房間裡,擺滿了各種碗碟,全部都裝的是雞肉。

可是,所有的菜餚,除了鹽味,沒有其他味道。相反炸雞,那還多出一個油炸的酥脆呢。這比起來,第一次嘗試,慘敗。

怎麼辦?難道就沒辦法了麼?李清明一臉鬱悶。這中間,他也嘗試用各種蔬菜去搭配,結果也不行。至於說,什麼土豆燒雞,這個也是家常味道,但是沒有了那些佐料,僅僅是鹽,和這不知什麼弄出來的醬油,那味道完全不一樣。

真要讓李清明選的話,他恐怕...也還是會繼續選擇那炸雞。

畢竟這中華美食,失去了佐料,就如同人失去了精氣神一般。

當然,或許會有一些頂級廚師,可以彌補這中間的差距,但至少這不是李清明可以做到的事。

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