第437章 時間加速器 (第1/2頁)

在解開了喬少暮的疑惑之後,夏蟬衣微抿著唇,繼續有條不紊的進行著自己的動作。

舀一瓢清水放入鍋中,而後將豬蹄放入,等待開水煮開。

與此同時,她也沒有閒著,另取一口鍋開始熬製滷汁。

這滷汁也是影響著水晶餚肉最關鍵的一樣因素,那邊食材陳列區有現成的滷汁,但是遊立勳卻並沒有拿,而是拿了熬製滷汁需要的各色材料,任由搭配。

顯然,他的這個想法與夏蟬衣不謀而合,她對滷汁的要求也是精益求精的,對於美食協會主動提供的滷汁她並不抱什麼希望。

反而傾向於這是一個陷阱。因為美食的製作步驟不是簡單的,越質樸越細節的東西反而不能忽視,就如這滷汁,一旦滷汁出錯,或者味道差點,就會影響到整盤菜的整體味道。

可以說,滷汁的味道千差萬別,決定著這道水晶餚肉千差萬別的味道。

這一點不容忽視,夏蟬衣取了自己想要的材料之後就開始熬製滷汁。

這又是一個等待的,需要長時間的過程。

夏蟬衣任由著它繼續熬製,她自己轉眸,將已經用清水煮開了的豬蹄放到旁邊備用。

同時,喬少暮也默契的將千層油糕的所需食材遞了過來。

千層油糕,據星網上的記載,這是古地球中江蘇揚州的一道享譽中外的點心,與翡翠燒賣共稱為“揚州雙絕”。

不過此時翡翠燒餅的食譜已經斷了傳承了,只剩下這千層油糕。

千層油糕由清朝光緒年間的打出高乃根據發酵的原理,發明改進而來。它一般呈菱形方塊,芙蓉色,半透明,整塊油糕點共分為六十四層,層層糖油相間,糕面鋪以紅綠絲,觀之清新悅目,食之綿軟嫩甜。

千層油糕的做法傳承了千層饅頭的技藝,非常複雜。要做到層層糖油相間,需要採用清肥慢長的起酵方法,將油、糖、面擀制分層均勻,避免過量油糖......

想著,夏蟬衣瞥了一眼放在旁邊的食材。

經由遊立勳挑選的生豬油板看上去十分細膩,油花分佈的也均勻,此時已經被元夏切成了丁。

四四方方,如同小拇指一般大小,長寬高完全相同,此時它們被放在一口青瓷小碗裡,看上去有些像是白嫩的椰果。

夏蟬衣微微挑眉,再一次讚賞了一下元夏的刀工,畢竟沒凍過的肥油切成這麼四四方方,整整齊齊,而且還大小如一的狀態需要的是真真正正厲害的刀工。

而後她伸手拿過這青瓷小碗,加入白糖醃製。

原本是要醃漬三天才能成為糖板油丁的,但是現在有時間加速器,就不需要等上三天了,只要設定好比例時間,三天可以減少到三十分鐘。

說起這個時間加速器也是星際發明的神奇科技,夏蟬衣還是從駱子晏那裡得知的。

據說是在這個星際之中曾出現過一位能控制時間的異能者,而且這位異能者還是個超級美食愛好者。

在一次聽一個他喜愛的美食師抱怨食材發酵的時間太長,要吃美食需要等的好久,於是那位時間異能者就惦記上了。

他用了自己的異能再加上腦子,製作出了一臺時間加速器。當然,這時間加速器作用只在於一些特殊食材,若是換做是人進去的話就沒用了。

還有酒類,用了時間加速器的酒類總覺差了點醇厚的韻味,所以現在時間加速器只用作於一些特殊食材的加工。

就比如這豬油就跟這時間加速器非常契合,完全可以將三天的時間轉換為三十分鐘的時間。

將豬板油丁加糖放入時間加速器之後,夏蟬衣又有了空閒的時間開始揉麵了。

她將雙手又清洗了一遍就開始揉麵了。

“麵粉兩勺、打泡粉一勺、乾酵母一小勺,再來一小勺白糖......”

夏蟬衣一邊說著,旁側的喬少暮配合默契的按照她的口述將材料倒入一個瓷制盆中。

“材料加好了。”喬少暮收斂起平時那玩世不恭的騷包模樣,他此時精緻帥氣的臉上帶著別樣的認真。

“嗯,好,謝謝。”夏蟬衣擦乾淨手將那盆移到了自己身前,然後開始揉制。

前一抄手,後一抄手,彷彿就那麼輕描淡寫,卻又極含韻律的兩個動作,這原本像是溼稻草碎似的麵粉就被整治的服服帖帖的,轉眼就形成了光滑的麵糰。

在旁邊圍觀了全過程的喬少暮看瞪大眼睛,咋舌不已。

曾在來乾冬星的星艦上他就記得於老曾在星艦包廂內很激動的向這位夏蟬衣學妹討教過揉麵之法。

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