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第17章 第17章 意外的飯局
宋盈君料到白襯衫這邊看她不順眼, 只是沒料到對方想出個喊宋志國來的蠢方法。
她炸好豬油，本來準備先下四季豆，想了想, 先把油和油渣撈起來，臨時先炒個農家小炒肉, 豬油渣留著待會兒炒個綠葉菜。
這樣所有的五花肉都能充分利用起來，小炒肉辣香的餘油也可以把四季豆煸得更加入味。
宋盈君顛著鍋爆辣椒小炒肉的時候, 宋子君帶著衛家娣給洗淨的四季豆掐頭尾去筯。
兩個女孩看著宋盈君的動作都看呆了——
衛家娣：“盈君嫂好厲害！跟來村裡做酒席的廚師那麼厲害！”
宋子君：“這算啥！比飯店裡的廚師更厲害！”
衛家娣對宋子君充滿崇拜：“子君姐, 你去過大飯店嗎？是不是很大很氣派？”
宋子君歪了歪頭：“我也不知道, 我是人家帶我去的，在廚房裡幫忙收拾盤子去洗，又累又不好玩, 別去。”
衛家娣乖巧地點點頭：“我聽你的！”
宋盈君見兩個女孩並沒覺得累，兩人還聊得挺高興的，這才放心。
蔥洗好了切蔥花。四季豆的蒜不用跟蒜泥白肉那樣剁得那麼碎, 她就切成蒜末。
鍋裡留多點油，下折彎的短四季豆，油剛好沒過豆麵, 讓四季豆慢慢煸到變色。
有些人喜歡過油, 直接把豆皮炸皺，但宋盈君更偏好慢煸, 看著四季豆由淺綠變翠綠。
她拿鏟子輕輕壓著豆麵, 煸到豆皮變皺，再煸出焦棕色的虎皮, 這樣，油裡的辣香肉香才會完全滲進豆裡，口感也比炸過的更好。
四季豆煸好撈起, 換個炒鍋下菜籽油，先下蒜末爆香，肉末滑進鍋裡，炒散，加醬油，散裝的豆瓣醬，多加了點鹽，再下點糖。
肉香味上來之後，再下之前煸好的四季豆炒勻，上碟的時候再灑蔥花。
宋盈君沒歇著，換個鍋，趁著火正旺，下豬油渣和剩下的豬油炒了個菜心。
這個菜最容易熟，也就不到兩分鐘，豬油渣菜心就緊跟著內沫四季豆上了桌。
衛家湧近海，貝殼類的東西也少不了，宋盈君覺得海鮮還是吃出鮮甜味最重要，所以把村幹部拿來的一袋子扇貝，就著現有的材料做了個清蒸蒜蓉扇貝。
腥味闢掉，保留扇貝肉的彈牙鮮甜。
宋志國趕到衛家湧村口的時候，桌子上的菜基本都上好了。
宋盈君看到宋志國來，也不打招呼，宋志國臉上掛不住，走過去說：“就你揮這兩鏟子，也就領導不嫌棄！”
宋盈君淡淡地看了宋志國一眼，宋志國一看宋盈君這臉色就知道她還沒妥協，他怕宋盈君說個好歹出來他下不來臺，自己趕緊轉身回飯桌邊坐下，做出是他不願意多說話的樣子。
白襯衫連忙拉著宋志國給領導介紹。
領導笑著說：“宋志國同志，請坐，您教女有方啊！”
宋志國以為對方在陰陽怪氣，趕緊道歉：“領導對不住，我這女兒沒啥大本事，有時還口沒遮攔的，這……”
領導當他客氣，說：“我不這麼覺得，我覺得您女兒很有想法。”