這時一個學徒問,“宋師父,這些黃豆能做出多少醬油?”
宋大口想了想,“原本一斤豆能做兩斤醬油,可咱鎮子的豆好,我瞧著能做出三斤呢。”
那八十斤黃豆能做出兩百四十斤醬油,肯定夠鎮子的人吃,更何況鹽那邊經過一個晚上,也精製出來不少。
黎默言想製作醬油,本來是擔心鹽精製不夠快,想要弄個備選方案,結果現在發現鹽有了,醬油也有了,結果是雙喜臨門,倒也非常不錯,而且今日不用吃白飯,心裡也是高興的。
宋大口她們更是歡天喜地將醬油迎緊廚房裡,隨後裡面爆發出更大的歡呼聲。
黎默言聽著不自覺露出笑,隨即想到一點,“醬油不用曬嗎?”
宋大口答:“可以不曬,只是味道沒有那麼醇香,沒想到大人學識如此淵博,竟連這點都知道。”
黎默言心想這多虧那個曬足一百八十天的洗腦廣告,想到這裡她忍不住又問,“需要曬一百八十天那麼久?”
雖然她一直覺得不可能,曬那麼長時間,這成本也太大了吧。
宋大口驚了,“要那麼久?”
黎默言看對方這個模樣,就知道自己被驢了,“我就是隨便說說。”
“我就說嘛,”宋大口放下心來,“哪要那麼久,日頭熱的時候十日,冷的時候二十日就成。”
居然這麼短嗎,那真是沒想到。
……
鄭十娘見醬油做成,就從食堂院子裡出來,坐到前頭的大堂,等著開飯後再去雜貨鋪子。
外面的天一點點亮起,鳥鳴陣陣,鄭十娘透過窗戶朝外看去,就瞧見一群雀兒追逐飛過,她是最初來到鎮子的一批人,當時附近都是密林,到處都是鳥雀,吵得人睡不著覺。
後頭黎大人將附近的密林砍了,改成屋子,這些雀兒見得就少了,早上聽不見它們嘰嘰喳喳叫喚,心裡還怪空的,前幾天黎大人得來一批花苗,栽在石磚路兩旁,經過之前那場大雨,都長得好著呢,她一路走來,其中不少都長了花苞,雀兒就又重新多起來。
不一會就有人語傳來,男女老少都有,鎮子上的人醒來了,這時廚房裡頭裡飄出濃鬱的香氣。
鄭十娘忍不住抬起頭,隨後聽到外頭的聲音越來越響,跟打仗似的,一串急促的腳步沖來,人烏壓壓湧進大堂。
“啊,好香!”
“我就說是食堂傳出來的,你們偏不信,看看,都看看。”
“還真是食堂啊,咋以前沒嗅到過?”
“做得啥啊,咋這麼香?”
眾人七嘴八舌的時候,宋大口正好從食堂的廚房中走出,她手裡還端著面,淺麥色的面條上,鋪著一層又又多的肉,眾人瞧見這肉驟然安靜,眼珠子都不會轉動了,只見那肉是漂亮的醬紅,在面地映襯下,叫人格外有食慾。
而這些誘人的肉,切成大小指甲大小的肉丁,晶亮晶亮裹著濃鬱的醬汁,一層又蓋著一層,由於數量太多,最頂上那層肉伴隨著醬汁滑下,落入面湯之中,醬汁順著清湯層層蕩漾開。
見到這幕的人狠狠嚥下一口唾液。
小山一樣的醬肉邊上,還躺著半枚煮蛋,它外殼是同樣漂亮的亮紅色,上面有著網狀的紋路,內裡是光滑的蛋白,以及中間沙沙的蛋黃。
“我的老天!”
“這誰受得了……”
有人喃喃自語,就瞧著這樣一碗能要走她命的面,被送到一老嫗面前,後者十分欣喜拿起筷子,夾起一筷子醬肉送入口中。
門口的眾人清楚看到醬肉是如何消失老嫗口中,又是如何咀嚼下嚥,然後夾起雞蛋……
鄭十娘沒想到黎大人會和宋大口說,讓她第一個嘗嘗做出來的醬油,被人記住的喜悅,讓眼前這碗原本就饞人的面,變得愈發勾人,她迫不及待吃下一口,也不知宋大口是如何做的,這肉竟燉得很是軟爛,連她這樣牙都快掉光的人,都能輕松抿開。