烏龍紅茶是當代的製茶産物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。
“你買的這款烏龍茶是烏龍紅茶。”辨別了茶的品種，接下來是泡茶了，蘇明旭將烏龍茶的茶葉放入茶壺當中，將裝有剛燒沸的開水的茶壺懸空提起，茶壺輕輕一斜，熱水就順著壺嘴落了下去。
熱水觸及茶葉，散發出濃鬱的香氣。
“哇，看不出這茶葉那麼香。”波爾奇皺著鼻子使勁的吸了幾口，在茶香面前，咖啡的味道完全被壓制住了，茶香內斂，沒有用熱水沖泡的情況壓根就不外露，像波爾奇這樣的外行人又怎能看得出呢？
“老闆，直接用熱水沖泡會不會損傷茶葉？”肖恩擔憂的看著茶壺中飄零的茶葉。
“不會的。”蘇明旭笑著說道：“你們可能對泡茶有一點誤解。”
很多人以為沖泡茶葉不宜用沸水，理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素c，尤其是維生素c含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡，其實這完全是一種誤解。
早在炒茶的過程中，那些物質就被融入了茶葉用，如果不用沸水沖泡還不能完全的將茶的香氣散發出來呢。
“原來是這樣，那你為什麼要舉著開水壺朝茶壺裡面倒水？萬一沸水濺出來豈不是會傷到自己？”
蘇明旭奇怪的姿勢十分搶眼，半彎著腰，右手提著開水壺的同時用左手按住茶壺的蓋，防止蓋子掉下去。
“你說懸壺高沖啊？這是一種泡茶的手法。”蘇明旭耐心的講解道：“懸壺高沖的好處和特點在於讓開水有利於激蕩茶葉，使茶香味更容易發揮，由於茶香精的迅速發揮，茶葉中的單寧酸來不及溶解，茶湯不會苦澀。”
“哎，沒想到泡茶這一個小小的細節就有那麼多門道，華夏文化果然博大精深，等以後有時間一定要去華夏玩玩，開心的同時還能增長見識。”
每一個知道華夏的外國人大都希望去這個神秘的東方國度走一走，一方面是對文化感興趣，另一方面是對飲食感興趣。
現在的美食週刊上有許多篇幅都在報道華夏的美食，讓一些外國吃貨心動不已，就連華夏人最常吃的餃子在外國人的眼中都是難得一見的美食。
十分鐘之後，蘇明旭拿起茶壺，在茶具中，淡紅色的茶水逐漸淹沒了茶杯的杯底，在茶水快要溢位來的時候，手臂一抖，茶水戛然而止，穩穩的收回了茶壺當中去。
俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因為飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助於提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術性。
在國外想搞到一套純正的茶具還是比較困難的，畢竟茶具出口國外不好開啟市場，波爾奇能夠想到給他準備一壺茶他已經很開心。
嗯......貌似不止一壺茶的樣子。
“別浪費了，費了好大功夫才泡好的茶，趁熱喝了，茶壺裡的茶葉先別倒掉，還能再泡兩三次的樣子。”蘇明旭專程叮囑了一邊波爾奇泡茶的注意事項。
“明天這些茶葉就不能用了，所以今天你就使勁兒喝吧，哈哈哈。”波爾奇買的那些茶葉都進了蘇明旭的腰包，不過蘇明旭也給他留了一壺保質期為一天的茶葉。