陶安寧拎著魚抖了抖,隨手放進調好的蔥姜料酒裡醃製:“這叫牡丹花刀,不懂了吧?”
陶安寧家裡以前住的地方位於水庫附近,每天到了下午四五點鐘,小區裡就有魚販開始廉價售賣打撈上來的死魚,不按斤稱,一堆堆往地上一扔,按大小直接估摸著要錢。
陶安寧小時候她爸就去世了,她媽一人撫養她和她哥,那時候家裡頭條件不好,她媽就沒事花個塊八毛錢拎回來一條死魚,自己變著花樣給陶安寧兄妹做著吃。
紅燒,清燉,爆炒,糖醋,陶勇打小愛吃酸甜口,陶安寧不挑食,吃什麼都行,她媽一般就可著陶勇來,十次做魚,有八次是糖醋的,陶安寧從小耳濡目染,十一歲那年,就能自己有模有樣的學著做魚了。
鍋裡油熱了,陶安寧把醃製好的魚掛上糊,下去油鍋炸制,噼裡啪啦的細碎聲音伴隨著濃鬱的油香在廚房裡四溢。
王祈亮看著陶安寧做飯時低垂著的側臉,視窗一抹金色的陽光打在陶安寧濃長的眼睫上,她握著鍋鏟筷子翻動油鍋裡漸漸變色硬·挺的魚肉時,纖長脖頸微微前伸,露出衣領處弧度美好的鎖骨。
油煙籠罩的逼仄廚房裡,穿著洗舊的家居衣服,頭發隨意挽在腦後的陶安寧,年輕,漂亮,美好的像一幅畫。
王祈亮靠站在廚房門框旁,大手搭在陶康康肩膀上,盯著陶安寧的側臉,看了很久。
魚炸好了,擺盤,陶安寧拿過新買的番茄醬,擰了一下蓋子,沒擰開,又試了一下,還是不行,剛想找個什麼東西墊一下手,手裡的瓶子被抽走了。
王祈亮輕輕鬆鬆擰開瓶蓋,遞給陶安寧,什麼都沒說,彎起的眼角卻寓意明顯,有事叫你亮哥,甭自己憋著。
陶安寧瞥了王祈亮一眼,揚了揚嘴角。
炒好的番茄醬加入水,用糖醋鹽調味,最後用濕澱粉勾芡,做魚只有簡單的幾步驟,想要味道好,關鍵在於調料的比例。
最後把調好的湯汁均勻澆在擺盤的魚肉上面,陶安寧回頭說道:“好了,可以端去吃了。”
陶安寧盛了兩碗米飯,遞給陶康康。
王祈亮問:“你不吃啊?”
陶安寧看了眼馬上快好了的牛肉:“我還要醬牛肉,你們先吃吧。”
王祈亮說:“那我們等你一起吃。”
陶安寧:“不用,時間長了,魚都不酥了。”
王祈亮端著魚盤子索性直接拿起筷子,對著陶康康問道:“那咱們就在廚房裡吃吧?”
陶康康樂顛顛答應:“好啊!”
陶康康特別黏糊王祈亮,他乖乖站在王祈亮身邊,任由他大手搭在自己腦袋上面,特別高興。
陶安寧噴王祈亮:“廚房這麼小的地方,你在這兒吃什麼啊!不嫌盤子燙?”
王祈亮咂嘴:“我皮厚,不怕。”
陶安寧剜了他一眼,心裡罵,有病!
王祈亮握著筷子先挑了一塊最鮮美又沒有刺的魚肚子肉,沾勻了湯汁,喂給陶康康:“啊,小心燙。”