陳春燕繼續動嘴不動手，“慢慢將茶湯倒入那個盆子裡，緩慢攪勻，切記不要沾到眼睛裡去了。”
二狗子的動作越發小心。
陳春燕：“那個盆子的混合粉狀物包括柏木灰、石灰粉和鹼面。如果不慎入眼，得用油洗，切記不可用水！”
二狗子和陳谷秋都是一愣，他們還是第一次聽說東西進眼睛了得用油洗的呢！
二狗子：“為什麼呢？”
陳春燕：“因為有石灰粉，石灰粉遇到水會釋放大量的熱，眼睛會被燒壞的。”
兩個人都嚇了一大跳，二狗子的動作立刻更加小心了起來。
知道怕是好事，陳春燕並未多說什麼。
陳春燕：“嗯，調成這種稀糊狀就行了。去取了稻穀殼來。”
陳谷秋聞言出去，不多時便拿了一盆稻穀殼來，這些稻穀殼都是酒樓自家磨米留下的，準備送回龍橋村喂牲口的。
陳春燕：“蛋現在糊糊裡裹一圈，再在稻穀殼裡裹一圈，放入罈子裡即可，哎，裹均勻點，不要留空白的地方，對咯，就是這樣。”
她偏頭對著陳谷秋說：“你上手弄弄。”
陳谷秋膽子小，拿起個蛋，先對光看看，沒看到裂縫，才輕輕在稀糊糊裡裹一圈，又放到稻穀殼裡裹一圈，等放進罈子裡時，她的動作就更輕了，生怕把蛋碰疼了似的。
陳春燕：“蛋裹好之後，全部入庫，期間不許人隨便開壇。”
她交代完畢就看著兩個人弄鴨蛋。
站了一會兒，她忽然想起個問題，“酒樓這段時間進了不少人，我也讓人安排人進灶房了，怎麼這裡還是隻有你們兩個？”
陳谷秋跟個鵪鶉似的埋著腦袋不說話。
二狗子仰起頭，“燕老闆，這是我的主意，我只讓人打下手，不准他們進廚房，都是新人，人可靠不可靠我們誰都不知道，這手藝是我們所有人吃飯的傢伙，可不能讓別人學了去。”
陳春燕自然知道這個道理，但她有些擔心，“你們倆，忙得過來嗎？”
酒樓還沒有開起來，她看到這倆就一天到晚待在廚房裡了，等酒樓開起來了，這倆還不得累吐血啊！
二狗子：“忙自然是忙得過來的，我們把切菜什麼的事情交給學徒做了，我們就炒一炒，活計比以前輕省多了。”
陳春燕：“給你們的人呢？平時你們自己帶？”
二狗子撓撓頭：“嗯，自己帶，我們託後勤組採購了便宜的菜蔬，讓他們煉刀工，他們現在已經能切得很均勻了。”
陳春燕捏著下巴沉吟，忽然從菜筐裡拿出根青頭蘿蔔，取了一把趁手的小刀，就在蘿蔔上雕起了花來。
不是太難的花式，就是短影片裡經常出現的那種，刀波浪形遊走，取掉不要的部分，最終形成一朵花。
不多時，一朵栩栩如生的花在陳春燕手中成型，她將花放在了盤子上。
陳春燕：“既然要練，就把雕功也練起來，以後雅間的菜擺盤要儘量好看，花啊朵啊的東西，要用上，得好看，但不能俗氣。”
“確實不能俗氣，大家大族都講究一個雅字。”廖敏柔突然出現在了門口。
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