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第一百二十三章 前奏

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既然我們想在餐飲業中激流勇進,就必需做出一些新穎獨特的風格,每個餐廳都有自己的經營模式和風格,當然我們也不能少,畢竟我的夢想可是站在商業至高點指點江山,在這座以服務産業為主的城市,異軍突起,每天都有一支你想象不到的隊伍加入其中,只為分一杯羹,你做不到屹立不倒,就註定成為別人的踏腳石。

首先,我們拿下的東煌,原本就已經在餐飲界廣為人知,這個品牌在某些程度上,在某些食客眼中,或許已經成為一種信仰,而我們很有幸,將這種信仰傳承下去,我們在品牌上佔有優勢。

其次,我們能在南屏街拿到一塊地,這是很多人做不到的,這裡的美食文化,早已被人們所認可,雄踞這裡,我們便享有優先權。

天時地利我都佔了,因此發展的苗頭極佳。

……

冥思苦想,工作一晚上,我終於將我的廣告完成了,第二天,我便帶著我的廣告方案出發了,可能是出於一種本能,亦或是由於我人脈的匱乏,我選擇的物件是宣達廣告,也就是我曾為其工作的盛德地産的廣告商,能成為地産公司的廣告商,說明他們公司在業界是得到認可的,而且我們他們打過交道,我想我這個簡單的廣告業務他們會很樂意接受。

老顧客來訪,曲總接待了我,讓他詫異的是,我早已不是公司的一員,如今自謀生路,進軍餐飲了。

“長江後浪推前浪,真是年輕有為啊!”他用這樣的話評價我。

“我們的成長離不開你們的庇佑與幫助,你們前輩才是我們的指路明燈呢,這不,我就是前來向你請教的,跟你們接觸下來,我覺得你們廣告是最好的,因此我第一個就想到你們了。”我笑著說道。

“你很會說,把你的廣告方案我看看。”

我將手中的方案遞給他。

……

許久之後,他對我說道:“你的廣告方案確實不錯,都可以媲美我們公司的職員了,不過,你忽略了一個重要的要領,餐飲不是房地産,你沒必要這樣大面積式地掃蕩,而且你目前只有一個店,也就是總店,還是在南屏街這樣的黃金地段,你已經佔盡了天機,每個片區都有自己的美食圈子,因此你的食客非常容易鎖定,你只需要以南屏街為中心像四周輻射就好了,這樣的人流足夠你每天‘人滿為患’了。”

嗯,聽完他的建議我才意識到我真的是房地産待過頭了,竟然這種大掃蕩式的宣傳都能想出來,果不其然,餐飲的每一個店消費人群基本都是鎖定的,除非我能夠開多家連鎖店,然後編織一張巨大的網,覆蓋全昆明,成為焦點式餐廳。

不過那樣是不可能也是不合理的,每個地段的消費水平是不一樣的,就比如有的地方適合高檔餐廳,人們休閑消遣,有的地方快節奏,適合快餐式的餐廳,而有的地方則適合大碗喝酒,大口吃肉的放蕩式自由。

想了想,我又對他說道:“多謝曲總的諄諄教誨,我定銘記於心,若日後我能在餐飲行業爭得一方席位,還來找你。嘿嘿!”

“我期待著你的野心跟你的能力畫上等號。”

“有幾個點還需要調節,關於你們店正式開張的廣告計劃得更詳盡一些,裝修完畢,選單配備,到時候再用這些特色來主打,吃飯無非是為了享受,口腹之慾和舒適感極為重要,因此這將決定你們餐廳的檔次和在消費者心中的地位。”

“那我就謝過曲總了,那這廣告費用……”我試探著他的語氣,我想知道他會要多少的廣告費用,原本這種小宣傳我自己也是可以的,只是不夠自信,想來摸一摸他們廣告公司會如何進行,我好吸取經驗,沒想到從一開始我就將自己置身誤區,多虧了他的提點。

“這個得等到你們的裝修以及正式啟動營業為準,我們需要你的餐廳佈置素材,你的這個很簡單,我已經想清楚了,我幫你在電影院拿下一個十秒鐘的廣告位,這足夠為你吸引眾多食客了。”

此話一出,我才意識到完全不是那麼回事,在電影院拿下廣告位跟在大街上地毯式宣傳完全不是一回事,他這麼一做無疑給我帶來了巨大的好處,而且他竟然承諾十秒,依我看來,五秒鐘足以將餐廳闡述清楚了,我得好好利用,到時候將我的酒吧也一定放上去,具體怎麼做,到時候再與他進行協商。

離開宣達廣告,我感受到陽光是如此的有親和力,連同覆蓋在我體表的溫度,都是那麼合情合理,暖而不辣,熱而不燙,我全身上下流竄著一股暖流,這是與這個社會更加融入帶來的舒適感。

……

離開之後我找了駱瀟湘,她去籌備裝修的問題來了,我想她跟我一樣,初期計劃應該搞定了,約見之後,她將裝修圖展示在我的面前,我看了半天,忍不住點頭,說道:“極盡奢華,貧民窟中的富貴區啊。”

她嫌棄地搶走我正在看的內景,“我發現你看了之後品味都變了,什麼叫貧民窟中的富貴區,你還真是會形容啊!”

“懂我的意思就行了嘛,何必在意這些細節,你這個裝修能多久搞定?”

“一個周左右吧,我也想愈快愈好,不過裝修好之後還至少要再等一個星期,餐飲不同其他,裝修難免會帶來一些特殊的氣味,雖然我要求他們用的材料都是屬於環保型的,但還是不容忽視這些細節。”

我做了一個ok的手勢,“你挑選的不錯,很有眼光,而且包廂的配置也很合理,你去將東煌那邊的準備工作做好,包括我們的招牌菜,能做多少花樣都做出來,將原來的選單做得更加高大上,這些弄好,我那邊的廣告就可以正式啟動了,我已經迫不及待想要看到人滿為患的場面了。”

“人滿為患?”

“呃,生意興隆的意思。”隨後我又將廣告的事情跟她說清楚,而且還告訴她關於拿下電影院十秒鐘的廣告業務,當然也包括我將酒吧宣傳涵蓋進去,結果惹得她一陣臭罵,誰讓我這是以公謀私呢。

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