老邢頭臉上帶著一道疤原本看著就有些嚇人，這會兒這麼瞪人更顯猙獰，兩人嚇得渾身一抖，連滾帶爬的跑了！
“邢叔好厲害。”
雲雯一臉仰慕的望著老邢頭。
老邢頭拍了拍她的小腦袋，走到方氏跟前，還沒開口說話，方氏就捂著臉轉頭就往後院跑了。
“誒。”老邢頭愣在原地，不知所措的樣子哪裡還有剛才收拾黃媒婆他們時的氣魄。
“邢叔還愣著做什麼，後院沒人。”雲沐走到老邢頭身邊低聲道。
老邢頭一聽，邁開步子快步朝後院去了。
“範銅，別傻站著，給客人點菜去。”
“誒，我這就去，這兩位客官，想要吃點什麼？”
“阿姐，娘沒事吧？”雲雯糾結著小眉頭擔憂道。
“放心，不會有事的，阿姐做菜去了。”雲沐拍拍她的小肩膀，回了後廚。
“嗯。”
“東家，這肉都打好了，你看看這樣成不成？”
剛進後廚，胡十五就把牛肉連帶著砧板都抬進來了。
雲沐上前看了看，這肉打得很爛了，但筋膜又沒有完全斷掉，這樣的就剛好合適。
“這樣挺好的，你到大堂去忙吧。”
“誒，好嘞。”
雲沐哼著小曲兒將砧板上的牛肉放進碗裡，加入她調配的香料，黃酒還有油鹽攪拌均勻。
之後掀開灶上大鍋的鍋蓋看了看。“嗯，這筒骨湯熬得真是太好了。”骨湯熬得奶白奶白的，筒骨頭上的白色軟肉半掛在大骨上，那肉一口咬下去，能讓你滿嘴都是肉香味。
雲沐忍著滿嘴的口水，將牛肉糜捏成丸子狀丟進翻滾的骨湯裡。
做牛肉丸她就喜歡做純牛肉不新增別的食材的，這樣吃起來更帶勁。
圓滾的牛肉丸在鍋裡來回的翻滾，雲沐把所有的丸子都扔進去後，開始切配料。
“沐姐姐，這肉丸配上骨湯好香啊。”正在炒菜的雲深都被這香味勾得舔了舔唇。
“不僅香，還好吃得很，一會兒你吃過後就知道了。”
雲沐切了姜絲，香菜和蔥花放在一旁的小碗裡，估摸著時間這牛肉丸子也差不多好了就放了刀將鍋裡的牛肉丸都撈進碗裡。
幾斤牛肉做不出多少丸子，滿打滿的也就兩大碗，雲沐覺得這量也就夠她一個人吃。
“你先前做好的糯米雞呢？”
“放在大碗裡裝著呢，就放那簸箕下頭蓋著的。”
雲沐走過去掀開簸箕，手試了試糯米雞的溫度，還是溫熱的，這個時候的口感也不錯，她將一個圓滾的糯米雞切成四塊，放進一個巴掌大的小碟子裡。
她從碗櫃裡拿出兩只小碗，將兩個牛肉丸分別切半，在小碗裡裝入大骨湯和切好的肉丸放在託盤上。
等範銅進來端菜時，雲沐就讓她把糯米雞和牛肉丸端出去。