“司大哥，你說鎮外真的有狼嗎？”雲沐扶著肚子疑惑道，若是有，她就要考慮做一些防野獸的藥粉了。
司玉晨眸底微閃，伸手捏了捏她的手。“你若是擔心，今後就等著我一道來回。”
雲沐聞言抿唇笑了笑，小樣兒，難道你還幹得過狼不成。
“司大哥快上車，讓雲深送你去書院，可別遲了。”
“嗯，晚間等我。”
“嗯。”
昨天晚上關門前雲沐已經找了對面街的工匠今天過來修昨天被燒著的廂房，這會兒過去叫人就成。
“我去叫修理的師傅過來，天冷路滑的，沐妹子還是在飯館裡待著吧。”馮娟子從大堂走進院子裡道。
雲沐也不逞能，點點頭。“那娟子姐小心腳下。”
“好嘞。”
方氏拿出大盤子把肉都放進去，這肉一會兒得用熱水馬上洗幹淨了，不然放在外面久了很容易就凍上了。
這會兒馮娟子也帶著工匠回來了，廂房其實被燒得並不嚴重，就是桌簾和床簾還有坐墊都不能要了，還有就是一些木料被燻黑了，需要重新上一層漆。
“木姐姐，今天的主打菜是什麼？”
雲深把洗幹淨的肉搬進灶房，雲沐正在切蒜。
雲沐點了點盆子裡的仔排。“今天主打糖醋排骨，但因著現在天兒冷了，這炒菜是很容易涼的，菜一涼口感就變了，去把我先前找人做的架子拿出來。”
“誒。”
雲深從後院的小屋子裡拿出一個有中指那麼高的四角架子，這架子是白瓷做的，四個角都有拇指那麼粗細。
“木姐姐，這架子要怎麼用？”
雲沐拿出一個裝糖醋排骨的碟子放在四角架子上面，然後拿出一個裝著小半截蠟燭的瓷碟放在架子下面。
“現在這碟子裡的水是涼了，等過一會兒你看看有沒有變化。”
雲深不用試都知道水肯定會有變化！這法子可真是太好了，不僅可以用在糖醋排骨這道菜上，別的菜也能用，不過就是有點費蠟燭，一根蠟燭可不便宜呢。
雲沐也覺得蠟燭的成本太高，可是沒辦法，原本她想著能不能用碳火，但是碳一氧化碳的味道實在是燻人，現在飯館大堂又是用厚厚的簾子蓋著擋風，通風性並不好，若是不小心一氧化碳中毒，那就得不償失了。
“這燭火也不是每道菜都有，現在這個天兒，大夥兒多點的是養生湯鍋。”她賣的鍋子跟賣給蘇掌櫃的那種火鍋不同，她用的湯底清一色的都是食補湯，若是有客人覺得味太淡的話，她還有秘製的調味料，這調味料很多人吃了都想跟她買秘方，但她不會賣，這可是她當初花了近一年的時間研究出來的，裡邊兒一共放了三十多種配料，她當初從南吃到北，幾乎將各大城市的火鍋店都吃遍了才做出來的。
“這些排骨你切成拇指那麼長一塊，然後放一些薑末醃一會兒，去去肉上頭的腥味。”
雲深點點頭。
“好。”
“用刀的時候一定要小心，這刀子鋒利，容易傷手。”
“阿姐，有個公子說要見你。”雲雯走進灶房道。
雲沐手上的菜刀頓了頓。“一個公子？”
雲雯點點頭。“就是那個幫咱們把壞蛋趕跑的公子。”
把壞蛋趕跑的公子？
雲沐眨了眨眼，莫非是他？
她放下菜刀，手在圍裙上擦了擦。“我這就出去，你先把人請到二樓的廂房去。”
“好。”