秦錚洗完菜過來，見狀有些不好意思地低聲說：“嫂子，你別生大哥的氣，他不吃泥鰍我吃。”
夏月初知道他的小心思，白了他一眼道：“在你眼裡我就那麼點兒氣量？”
秦錚笑著撓撓頭，蹲下|身幫忙燒火。
難得吃到這麼貴的野菜，夏月初也乾脆不吝嗇放油了，黃澄澄的豆油在鍋中蕩起波紋，給黑漆漆的鐵鍋內壁鍍上一層亮晶晶的油光。
洗乾淨的刺老芽用棉布擦乾水分，在和好的麵糊中輕輕滾過，貼著鍋邊兒滑入滾熱的油鍋。
灶間頓時響起油水滋滋作響的美妙聲音。
秦錚蹲在旁邊燒火，看著鍋裡翻滾的油水，幸福得幾乎要掉下眼淚來，不斷地吞著蜂湧而出的口水。
當初在軍中，雖說經常冒著生命危險，但是跟在薛壯身邊，至少沒虧到嘴。
如今來到參頂子村，雖說夏月初做飯好吃，但對於他這種年紀的半大小子來說，有時候比起味道，更重要的還是肚子裡有沒有油水。
薄薄的麵糊遇到熱油，登時變成一層半透明的脆殼。
刺老芽好似被包裹在薄冰之下的翠綠寒玉，呈現出朦朧的美感，繼續被翻滾的油水滋潤，漸漸染上迷人的金黃。
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刺老芽炸好的時候，燉泥鰍也已經可以出鍋了。
打發秦錚進屋收拾桌子，夏月初又手腳麻利地用剩下的麵糊裹上剁碎的刺五加，炸了一碗素丸子端進屋。
薛壯往桌上打眼一瞅，正中是一大碗醬燉泥鰍，立刻挪開視線。
而剩下兩個菜卻都是油炸的，這讓他不由自主地皺起眉頭。
與秦錚不同，薛壯雖然也是無肉不歡，卻並不喜歡太過油膩的食物，油炸的東西更是不怎麼下筷子。
但是他心裡明白，夏月初每日張羅三餐已經夠辛苦了，他不能再自私地挑三揀四。
好在跟泥鰍帶來的尷尬比起來，油炸食物也變得沒有那麼難以接受了。
夏月初卻不知薛壯的糾結，對今天的晚飯十分滿意。
她已經有好多年沒吃過刺老芽了，沒想到竟然會在穿越後再次有這種口福。
刺老芽有點像香椿，只有嫩芽可以吃，帶著一股獨有的清香。
有人愛得不行，有人卻敬謝不敏。
夏月初就對它愛得不行，小時候每到刺老芽的時節，她就天天鑽到林子裡轉悠，如果能遇到幾棵，足夠她興奮好幾天。
跟著師傅去過日本才知道，這種在蔬菜外面裹上面糊油炸的做法，有些類似於日本的天婦羅。
但其實在夏月初的記憶裡，自己小時候就已經有這種做法了。
只是那會兒家家都過得緊巴，油炸食品簡直比吃肉還要難得，逢年過節才捨得做上一回。
但是每年一到山菜或是蘑菇的時節，即便是再節省的人家，也會忍不住把新鮮的山貨裹上面糊，在油鍋裡炸到金黃，蘸著芝麻鹽或是椒鹽，簡直好吃到不行。
刺老芽的莖葉比香椿更加肥厚柔韌，沒有發澀的口感，裹在脆生生的炸衣裡面，一口咬下去，外酥裡韌，獨特的山菜清香瞬間在口中瀰漫開來。
雖然是油炸的食物，但因為炸衣極薄，並沒有吸收過多的油份，反倒牢牢鎖住了山菜原本的清甜味道，使裡面裹著的山菜味道更加突出，而不會過於油膩，讓人根本停不下手裡的筷子。
夏月初看薛壯的筷子一直在刺老芽和素丸子兩個菜上面打轉，卻半點兒都沒碰醬燉泥鰍，看來他是真吃膩了。
不過吃過晚飯，夏月初還是叫上秦錚去江邊放魚簍。
今個兒拿了陳嬸兒送的野菜，也該給人家準備些回禮，有來有往才是交往之道。
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