上好的東北五常大米加上雲南的象牙香米摻在一起，用小木錘輕輕擂上一遍，儘量讓每一粒米都碎成兩半兒，然後淘洗乾淨，放到瓦罐裡小火慢慢熬煮。
醃好的芥菜疙瘩從缸裡撈出來，細細地切成絲，用香油、辣椒油拌勻。
還有自家醃製的韭花醬，用的是雲南曲靖那邊的一個方子，將新鮮的韭菜花細細切碎，加上鹽巴和白酒攪勻，放在罐子裡醃製，等到韭菜花被徹底醃倒之後，再拌上幹苤藍絲、辣椒、紅糖和白酒進行二次醃製。
這樣醃出來的韭菜花脆嫩鮮美，甜鹹適口，還有助於增進食慾。
再夾上一碟初味軒最受歡迎的醋芹，最後從滷水中撈出半隻老鵝，切成厚片，淋上滷汁，撒上點芫荽，配上蒜泥醋碟即可。
小菜都做好之後，最後烙上幾張加了香蔥和火腿碎的雞蛋餅，此時瓦罐裡的粥也已經咕嘟咕嘟翻滾了許久，因為米是被擂過一次的，所以更加容易軟糯，幾乎都化入水中，水米交融，不分彼此。
夏月初帶著王樺，提了食盒到書房來送飯。
魏國濤一臉不好意思地說：“又麻煩夏娘子了。”
“魏叔別這麼客氣，既然對外說了大壯哥是你的子侄輩兒，那你就把我們當小輩一樣看待，在小輩家裡吃頓飯，是再正常不過的事兒了。”
食盒裡的小菜和餅一樣樣被端出來擺在桌上，兩碗熱氣騰騰的粥上頭還飄著一層粥油。
雖說還沒嚐到味道，但是光憑這香味和賣相，就已經讓魏國濤食指大動，說不出推辭的話了。
芥菜疙瘩醃得剛剛好，切得粗細均勻，細看一絲絲的倒像是有些半透明的質感，拌上香油和辣椒油之後，吃在嘴裡鹹淡正好，香辣脆爽，是喝粥的絕配。
醋芹醋香怡人，吃起來倒是有幾分那日吃過的醋汁鮮蝦球的味道。
魏國濤一問，醃製這醋芹的醋汁，還真是就是上回薛壯說的，用三種醋以不同的比例勾兌而成，其中一種醋還要提前用冰糖炒個糖色熬煮一番。
也正是因為之前這樣做出來的醋芹著實太受歡迎，所以夏月初後來才開始嘗試用這個料汁拌菜，果然味道也是極好的。
“為了一碟醃菜，你這也是夠煞費苦心的。”魏國濤忍不住感慨道。
薛壯卻說：“魏叔，您是有所不知，雖然這只是一道看似普通的醋芹，但是當初在東海府的初味軒推出之後，可是給店裡招攬了不少生意。
她那個時候只送不賣，許多人為了吃這碟醋芹，還要特意跑到酒樓去點個菜吃頓飯，成本可著實不小啊。
直到後期這波狂熱退去了之後，她才開始把小壇的醋芹上架售賣，比拳頭大點兒的一罈子，便要收一兩銀子。”
魏國濤又夾了一口醋芹細細嘗過，點頭衝夏月初道：“很有想法，就是價錢便宜了點兒，不過你們東海府那邊，物價這樣也差不多頂天了，回頭在保定府賣的話，最少得收他們五兩銀子一罈。”
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