“那這個呢?”餘梓指了指碗裡的土豆黃燜雞,這是她根據系統給出的菜譜做出來的,打算過幾天就在仙客來推出這道菜。
“也好吃。”程朔點頭,無論是吃飯還是吃菜都是一大口一大口的吃,雖然他不會說什麼好聽的話,可這行動已經表明了他完全沒有撒謊。
有人誇自己做的菜好吃,餘梓這個下廚的心情自然不錯。
“那你多吃點,這個得小心骨頭,可別一口吞了。”
“嗯嗯。”
這頓飯吃下來,餘梓也看出來了,程朔明顯更喜歡吃黃燜雞,與她的口味簡直是不謀而合。
黃燜雞餘梓一直是會做的,但是她依舊是看著食譜一步一步來的,有時候炒的菜比較快速的話,餘梓還會讓淩一出來給她念一下食譜。
做黃燜雞時,餘梓先是將雞肉剁成方便食用的塊狀,然後洗幹淨,土豆、蒜和姜都切塊,蔥則斜切,香菇切片,餘梓又在裡面放了三個辣椒。
因為辣椒現在實在是有些珍貴,所以想吃辣的的話,餘梓也只能再加點系統商城裡兌換出來的辣醬了,不過本就是做實驗一般的試做黃燜雞,放辣醬倒也沒所謂。
接下來就是炒菜必須的起油鍋,然後倒入一些白糖炒糖色,緊接著將雞肉放進去,讓雞肉變成誘人的棕紅色,然後按步驟放入蔥白、姜和蒜以及辣椒進行翻炒,之後再加入香菇和土豆。
最後餘梓又倒入了少許醬油和料酒,蓋上鍋蓋燜上十分鐘左右,然後就放入生菜或者油麥菜,等到黃燜雞熟了就撒一些蔥花,最後起鍋。
這道菜做起來並不難,但是勝在老少皆宜又能合很多人的口味,根據黃燜雞的做法,餘梓還可以做出諸如黃燜豬蹄、黃燜排骨、黃燜豆腐還有黃燜茄子等,這些看在現在的餘梓眼裡,那可都是白花花的銀子啊!
要知道,餘梓還在現代的時候,黃燜雞也算是一種回憶了,因為以前總是不知道吃什麼才好,每到猶豫不決的時候,餘梓就會點上一份黃燜雞,盡管會有吃到厭煩的時候,但是過段時間,該吃的時候還是會吃。
不得不說,餘梓是真的很想將這道菜推出來賣。
如果不是今天看到食譜上寫著這道菜的做法,餘梓都快忘記了,還有這麼一道特色菜。
此外,她還想著要將現代經常吃的蓋澆飯也拿來賣,如果點菜的話自然是貴一些了,但是蓋澆飯、煲仔飯相對來說比點好幾個菜的成本要低,價格自然會便宜點。
到時候餘梓還得跟白子皓商議,看看是不是要把這些與酒樓的那些東西分開來賣,也就是說單獨開一家店。
看著系統菜譜裡那麼多道菜,還有小吃,餘梓覺得,很有必要將這些分開來,到時候所有的店還是叫仙客來這一個名字。
也就是這種時候,身為吃貨的餘梓才有種想把現代大天朝的美食搬來這裡的想法,然後仙客來也可以揚名天下,光是想一想餘梓竟還覺得有些激動。