“我們東家稱之為油條,一根六文錢。”正在炸油條的攤主回答道。仟千仦哾
“那麼便宜。”
六銅板在章玄安眼裡不算錢,盯著攤主將油條撈出來就掏出錢來,“給我來兩根。”
“二位還可以點碗熱粥,或者一碗豆漿。”攤主提議道。
“那再給我來一碗豆漿。”章玄安蹙眉,還沒喝過熱豆漿。他怕攤主誤會,說道:“我跟身邊這人不熟,分開算。”
“呵呵...”
姜明訕笑。
淮陽第一紈絝子弟是不打算給他面子,連一頓早飯都不讓他白嫖。
他私底下經營了好幾家青樓,過些天,章玄安去勾欄聽曲,嫖資就不一樣了。
“也給我來兩個油條和一碗豆漿。”
姜明掏出錢,環顧攤位,瞅見坐在角落裡的陸陽,主動走了過去。
“在下見過姜大人。”
陸陽瞥了眼章玄安,說道:“章公子,你也來槐巷街吃飯?”
“我怎麼就不能來。”
章玄安瞥了眼陸陽二人,似有所想,自顧自地咬了一口油條,脆有韌勁的口感讓他非常詫異,尋常油炸之物絕不會如此脆。
他抬眼看向陸陽,忍不住問道:
“陸公子,你在麵糰裡邊加了什麼?我剛才看見面團放入油鍋不久就膨脹開了。”
陸陽沒有用面引子,坦誠地說道:
“草木灰。”
章玄安一怔。
這玩意兒有如此大的作用。
“你用的不是酵面?”
他問道。
陸陽搖頭,本是想要製作小蘇打,可還未找到合適的鹼水湖,只能先用草木灰代替。
這玩意兒是天然鹼,具備水溶性,能充當食品膨鬆劑和肉質嫩化劑使用,使麵糰迅速漲發,軟化纖維,還能去除發麵團的酸味。
“陸公子倒是有不少鬼點子。”
姜明插嘴時撕碎油條,將其蘸點豆漿,膨脹開後放入嘴裡,味道不同於直接吃油條,這種吃法軟綿帶甜。
章玄安照此吃了下,不禁感嘆,這老東西比他更會吃東西。
他孃的!
老東西會享受。
章玄安暗自罵了一句,沒有將陸陽說的草木灰放在心上。
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