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上了班,林暄才知道,原來她所分到的西街多美糕點店,是眾多分店之中,業績最差的門店。
只算今年,就已經走了兩個店長,她算是第三任。
一百五十平方的店,雖然不算大,卻有獨立的烘焙室。
糕點師、營業員等加起來,統共四個人。
該不會是因為她拒絕了唐總,故意給她使的絆子吧。
林暄沉思了一會兒,拍了拍手,將大家召集在一角開會。
一眼望去,少了一個糕點師傅。
“小李,王師傅怎麼沒來?”
被點名,小李支支吾吾的回了句,“王師傅是店裡的老師傅,一向都是晚一個小時上班,早一個小時手工。”
林暄不解,“公司的規定?”
眾人搖頭。
“既然不是公司的規定,那便是不遵守公司的規章制度。”
話音落,林暄先做了個自我介紹,並講明自己做事的風格,提前給予警醒。
之後,大家各自做事。
林暄隨意抽查了店中的貨品,發現很多今日到期的麵包,且都是蜂蜜麵包。
既然不受歡迎,為什麼要做這麼多呢?又或者,為什麼向總倉進這麼多的貨?
問清楚小李,她才知道,原來蜂蜜麵包是王師傅打造的爆款。只可惜,預期不如實際。
正打算找正主來詢問,沒想到王師傅蓬頭垢面的推門而入。
小李好心給他使了個眼色,他不但不領情,還破口大罵了一段。
見中年男人的肩膀到處是白白的頭屑,林暄不由地噁心。
這麼骯髒之人做的麵包,有誰敢吃。
“你就是王師傅?”
“你是誰!”
王師傅仔細打量面前的女人,有一種來者不善的感覺。
其實,來新店長的事,小李昨天已經發他微信了,只可惜,對方沒有看。
前面的兩任店長離職,都是因為沒辦法把店做起來,所以大都時候,王師傅才是糕點店的決策人。這才導致他飄飄然,拿著雞毛當令箭。
“我叫林暄,從今天起,便是西街分店店長。王師傅,你來得正好,有件事,我想請教你一下,這款蜂蜜麵包很明顯不如蜂蜜蛋糕好賣,為何你要做這麼多?”
“我當然知道蜂蜜蛋糕會更好賣,但蛋糕的製作功夫比麵包複雜,就我一個人,怎麼弄?還有,你以為進個貨很容易啊,手續複雜得很,若是不能及時上架,那店裡還要不要賣貨了。”
對於他的解釋,林暄不禁覺得好笑。
蜂蜜蛋糕是最尋常的蛋糕,若要推爆款,直接找總倉大批次下單補貨便可,根本不需要他親自動手,一般小量的糕點,才會動用店裡的烘焙室。
看他的樣子,根本沒有絲毫的反省和悔改之意。
林暄沒有耐心再跟他蘑菇,眼眸中掃過一道凌厲之光,聲音不鹹不淡,“小李,給總部人事部打電話,就說王師傅被我炒了!”
小李瞠目結舌,“林店長,你確認?我才剛剛過試用期,店裡沒有王師傅震著,怎麼經營啊?”
“我的話,不想再說第二遍。”
王師傅見她來真的,不顧形象的破口大罵,“你以為我稀罕這份工作啊,每個月工資就那麼點,別的店獎金都有工資高。哼,我倒是要看看,沒了我,你們這家店什麼時候倒閉!”
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