到了五月底, 氣溫更熱了點, 不論走在林中，在河邊, 在池塘，入目全是深深淺淺的綠色。
何田的那幾塊地也是。
土豆苗長得最高，已經有快二十厘米高了, 胡蘿蔔、蘿蔔、小米也都綠瑩瑩的。
那些泡在陶杯中的紅薯芽也都長出來了, 先移到一個淺淺的大陶碗裡，起初碗裡只有幾株苗，漸漸地越來越多, 越來越密，這些嫩綠色的小苗像是在喝水，每天都要在碗中添上十厘米高的水。
紅薯苗長出根之後，就可以移到地裡了。
何田和易弦種下了一片紅薯地, 屋子裡窗臺下還擺著一溜的紅薯苗，綠油油的很是可愛。
何田留下幾個空陶杯，時不時從山間、林中採些野花放進去。
窗外, 那棵蘋果樹也開花了，滿樹全是粉粉白白的花, 坐在屋子裡都能聞到那股香味，閉上眼睛, 彷彿鼻子前面放著一盤已經成熟的蘋果。
蘋果花引來了很多蜜蜂和蝴蝶，屋前屋後總能看見它們。
蜜蜂，何田是歡迎的, 蝴蝶，她就沒那麼喜歡了。
要知道，有些蝴蝶在菜地裡追逐紛飛可不是光為著玩，它們是在求偶，求偶成功了就要繁殖，蟲卵就産在菜葉上，幼蟲孵出來之後就會大口大口啃食他們辛辛苦苦種的菜。尤其是大白菜的幼苗。
所以沒多久，何田就和易弦把更多的竹竿圍在地邊，上面罩上漁網。只有翻地、施肥、除蟲除草時才會把網掀開。
每到這時，兩人就會暢想，要是能蓋上一個大棚多好啊。
胡蘿蔔、蘿蔔、土豆、紅薯、小麥、大白菜，這幾種作物是何田一直認真在種的，到目前看來，長勢都很喜人。
六月之後，她還要種一些番茄和黃瓜，還有絲瓜，長豆角和茄子。這幾樣蔬菜是她一向能種得比較好的，也有信心種好的。
去年番茄因為沒有時間照顧，不算豐收，今年有了易弦幫助，何田覺得應該能豐收，這樣，就能把番茄曬幹或者做成罐頭，儲存到冬天。今年她還買了一種藤番茄的種子，從種子商人帶來的植株樣品看，這種番茄個頭嬌小，每個比山核桃大不了多少，味道酸甜，比她一直在種的大番茄容易做成罐頭，也更容易曬幹。
這樣的話，她就可以用大番茄做些番茄醬，小番茄做成罐頭、曬幹。
這麼一來，冬天可以做的食物就更豐富了。
買了“可以重複使用的超級吸水衛生棉”之後，今年也不打算種棉花了。
她把原先種棉花的那塊地翻了翻，重新開成兩米多長的方塊，種下了一包三三送的亞麻籽。
至於其他的亞麻籽，何田做成餅幹和易弦當零食吃了。
用鵝油和鵝蛋和麵，加上鹽、糖，擀成薄片，用叉子在麵皮上紮了一排排的小洞，再用毛刷塗上一層蛋清，灑上亞麻籽，切成小四方片擺在烤屜裡烤，十幾二十分鐘後就烤成了薄脆的餅幹。
烤熟的亞麻籽還挺好吃的。它富含油脂，雖然小小的，卻帶一點堅果的風味。
這樣的餅幹，在下午休息的時候配上一杯酸甜適口的山楂蜂蜜茶，能讓人快速恢複精神。
除了這些原先常種的作物，在易弦的建議下，何田還買了南瓜和西瓜的種子。這兩樣是她從來沒嘗試種過的。不知道會不會成功。
易弦說起這兩種瓜所做的食物，頭頭是道，“南瓜可以當主食，和米飯一起蒸，或者煮在粥裡，還能做甜點，南瓜派、南瓜丸子……小南瓜用來做的排骨湯也好吃，又很漂亮。把排骨放在小南瓜裡……嗯，大概是蒸熟的吧？湯裡有南瓜的清香……南瓜派最好吃了！餡兒是用南瓜和蛋做的，用了一種叫肉桂的香料……”他仔細想想，“有一層酥皮，黃澄澄的南瓜餡兒上可以灑一層糖霜，或者放上蛋白霜擠成的花……”
何田果然立即又問蛋白霜是什麼，怎麼做的，好吃麼？
易弦有點得意，“你問別的點心做法我可能說不出來，蛋白霜我是很清楚的。說難不難，成分就是蛋清和糖，加在一起使勁攪拌，把蛋白打發，糖化了就做成了，說容易，也不容易，原料的配比，烘烤溫度時間，是用糖漿加熱還是單純攪拌，做出的蛋白霜口感質地差別很大。”
他侃侃而談，又講了講義大利式、法式、瑞士式的蛋白霜各是如何做的，何田一邊聽一邊想，這確實都不難。只是需要新鮮的蛋。
上次帶著小麥去收集蛋的時候，何田忽然福至心靈，易弦第一次跟她說起要養鴨養鵝下蛋吃肉，他們想到的都是抓成年鴨子和鵝，要它們健康就得活捉，可何田從來都是用槍打的。
這次去撿蛋，看到有些鳥窩裡的小鴨子已經孵出來了，她突然想到自己之前是陷入誤區了，把易弦也帶進了溝裡。
成年大鴨子大鵝會飛會遊不好活捉，小鴨子還不好捉麼？
還沒出窩的小鴨子還很荏弱，等它們再大點了，更健壯點了，能跟著媽媽下水游泳了，但還飛不起來的時候，只要做個網子，不是想要多少就有多少？