從雪兒鄉里回來，晚上，大牛請我們幾個人吃了一頓呷己人火鍋牛肉。
海陽人吃牛肉，那是有講究的，下午剛剛殺的牛，肉質十分新鮮，牛肉丸也一定要手打的，用上好新鮮的肉，師傅手打純手工製作，丸子掉地下會彈起來的。老趙和阿光吃得口一直不停，大牛也拿了瓶二鍋頭，幾個人便兄弟來兄弟去的飲著酒，吃著肉，一頓灑足飯飽之後就回三江鎮文化站宿舍。
我與老趙和阿光三人一回到大牛的工作室，藉著酒興我們三位畫家合作一幅八尺整紙的作品，也是把這次三江鎮釆風寫生做了個小結，這幅畫也準備留給大牛做個留念。
這是一幅集三江鎮有獨特性地標建築物和有特色的田園勝景圖畫：韓江、鯉魚山、三元塔、急水渡口、韓江邊碼頭、木棉樹；村前屋後、小橋流水、瓜棚籬笆樣樣都是創作素材，芭蕉竹林，甘蔗水稻，大棚蔬菜；古榕舊屋，鵝棚雞窩等等，都是三江勝景圖畫裡面的表現物件！唯美的田園風光清明純淨，我們藉著酒氣，用熱忱的情懷揮墨丹青；傳統的筆墨，以書入畫和骨法用筆以及現代的構成表現手法；把三江鎮這世外桃源表現得淋漓盡致！真可謂“何用別尋方外去，人間也自有丹丘”。老趙還一邊畫一邊跟大牛說：
“牛哥，這畫，真的是好作品！天地有大美，這幅作品中充分體現了以大觀小、以小觀大，整體與細節的美。我們用心營造出一幅樸素、淡雅、清新而又有著濃濃的鄉土氣息、田園詩意般的作品，使人嚮往。遙想南陽高士劉子驥的‘桃花園裡可耕田’也不過如此。”
“是啊，人心乾淨，畫面就乾淨！”阿光接老趙的話說。
“是的，趙哥，你們的用筆用墨，脈正氣清，墨氣很好，渾厚華滋！確實是一幅好畫！難得，難得！”大牛說後還豎起大拇指。
“是啊！田園山水作品儘量在畫面營造一種空靈、素雅、清淨、原生態，畫面力求體現內美、恬靜、樸素；而且體現宜觀宜居宜遊，讓人一看到這幅畫就產生親切感！觀者與作品一下子就拉近距離。這是一種 靜 的境界！也許能讓人有遠離都市浮躁、煩雜的心理狀態；可陶冶心情！可以調素琴、閱金經。然而當今社會，確實也太欠缺這種精神層面的東西了！”
我也附和著來了幾句，大牛便對我鼓掌點頭。我接著說：
“所謂景由心生，心中之象，畫家對內美的體現力求於作品中見。作品能見畫家精神境界的追求：是素雅、清香、恬靜或者渾厚、雄壯等等，都是畫家注入自己思想的表現。而更高層次的則體現畫家對人與自然的理解，天、地、人以及儒、釋、道等精神層面的獨特詮釋。”
“太對了！瀚哲，說得太好了！”大牛邊說邊給我們三人衝著工夫茶，他也逐個給我們遞茶。
阿光說：“說真的，我們兄弟這幾年走南竄北的到處寫生，合作的畫也多，就沒畫過一幅這麼好的畫！好像我們對鍾哥的家鄉情有獨鍾。”
老趙也跟著說：“是啊，老鍾，牛哥，我們今後會常來，歡迎嗎？”
“那太好了，你們看得起，要常來，常來。就算瀚哲不來，只要趙哥光哥一個電話，我一定安排好好的，放心。”大牛滿臉堆笑著對我們說著，他又習慣性摸了摸自己的光頭。
完成了《三江勝景圖》後，我們幾個人就坐下喝茶聊天。
大牛看了看時間是晚上十一點多，便打電話給食街官塘魚生店的許老三，要了二斤韓江鯇魚生（生魚片）和二斤蝦生，一斤狗肉。
這做魚生的師傅刀功要好，把魚起骨去皮，擦乾漁血，不能留有一丁點魚血，才沒有腥味，然後讓魚肉吊起來晾乾水分，再切成魚片。每片魚片的厚度約一毫米，幾乎每片都是一樣的厚度，切完的魚片就一片一片地擺在乾淨的小竹篩上。做蝦生是將蝦去殼去頭，只留下蝦肉切成薄片，然後放在裝滿冰塊、冰塊上面隔著保鮮紙的盤上，這樣能保持魚片和蝦肉的爽滑和新鮮。吃時拿幾片魚片或蝦肉，再佐以大蒜，薑絲，金不換，蘿蔔絲，芹菜，酸揚朵以及香油豆漿等等小料，一小碗就一大口這樣和著吃，又鮮甜又爽口。營養十分豐富，但必須配飲高度酒殺菌，這樣就不怕生吃了。
大牛說魚生狗肉，天下無敵。他還把自己珍藏的陳年茅臺拿出來，這樣我們便喝著茅臺酒，吃著魚生狗肉又開始談天說地聊開了。
阿光和老趙從沒試過吃魚生，但居然也吃得甚是高興，阿光大讚鮮美好吃！他舉著酒杯就說：
“這次短短几天三江行，獲益不少！畫慣了北方的山水，這些天畫了畫南方的田園，卻又是另一種感覺。很妙很妙！難怪嶺南畫派在中國畫壇一直享譽極高，這南國風情就是不一樣。來，咱們兄弟幾個乾杯。”
我們四人就碰了杯一飲而盡。
寫意！灑脫！
“是啊，確有別於北國風光，所以老鐘的畫獨具一格，看來已盡得家鄉田園之靈秀，韓水之滋養。甚不簡單！”
老趙說後看著我，接著就說：