“我喜歡喝原味的,總覺得原味的臘八粥才能夠嚐出更多的味道來。”
陸成新一本正經的說了一句。
“喂喂,大家別忘了秦老闆說的話,現在是回答時間,可不是咱們討論某一樣美食的時間!”
突然,有人提醒了一句。
這下,眾人才從各自對於臘八粥的回憶中回過神來。
接著紛紛思索著有關臘八節的習俗以及美食。
“老夫倒是想起一道徽省有關臘八節的美食來。”
公良瑾突然出聲,“臘八豆腐,這是徽省黔縣的一道民間風味特產,臘八前後,黔縣家家戶戶都會用祖祖輩輩傳下來的特殊的方法曬制豆腐,成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,更是有“素火腿”之稱,不知道大家有沒有嚐到過?”
臘八豆腐?
這名字出來,所有人都是一臉懵逼。
公良瑾神色淡然,甚至還微微點了點頭。
這樣的結果,倒是也在他的意料之中。
畢竟今日到場的大部分都是晉省之人,而這道臘八豆腐也並沒有流傳太廣,沒吃過也實屬正常。
“還有還有,臘八蒜也是很好吃的!”
蘇小米再度出聲。
而這次說完之後,卻是引起不少人的出聲附和。
因為泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。
在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜,成品通體碧綠,如同翡翠一般,既美觀又美味!
而且泡製的方法也非常簡單,就是找個密封的罐子或者其他的密封容器,然後加入醋、酸、一些調味料,密封起來醃製就好。
基本上北方家家戶戶都會這樣的方法。
是以,毫不誇張的說,除了不喜歡吃蒜的,在場的就沒有沒吃過臘八蒜的人。
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