公良瑾嘴角微揚,一臉笑意。
只是聞過那氣味之後的三秒,他便已經想到了是什麼食材。
芹菜。
這食材散發出來的是芹菜特有的香味,可以說,芹菜的香味是獨一無二的。
“我知道了,這是芹菜吧?!”
果然,也有人猜了出來。
“這肉好像也不是傳統的豬肉。”胖子琢磨道。
“羊肉跟牛肉的話,就更不是了,壓根就沒有羊羶味或者牛肉味。”陸成新摸著下巴說。
“難道是魚肉?”平永壽猜道。
“如果是魚肉的話,那這餃子餡就應該只是白和青這兩種顏色,那紅色從何而來?”公良瑾笑眯眯的反問了一句。
平永壽立刻就沒話說了。
“公良老前輩,您應該早就猜出來了吧?”蘇小米鬼靈精的問了一句。
“你這丫頭的腦子就是靈光……告訴你們吧,這是雞肉,而且還是炒熟的雞肉。”公良瑾道。
聽完之後,大家再一琢磨,心說對啊,怎麼就沒想到這一點呢?
如果是炒熟的雞肉,再加上勾芡上色什麼的,出現紅色是很正常的。
但,肉餡餃子用到的肉,一般都是生的,幹嘛要炒熟了呢?
“如果老夫沒猜錯的話,秦小師傅這最後一樣餃子餡,應該是雞肉芹菜餃子餡,這樣餃子餡,如果是用生雞肉的話,會破壞掉芹菜那特有的鮮香,甚至還會將雞肉的香味給蓋住,但如果是炒熟了的雞肉就不會出現這種情況了,對嗎?”公良瑾問道。
“不愧是公良前輩。”秦風淡淡一笑。
話音落下,“鐺”一聲,龍虎刀也被秦風深深嵌在了案板上。
“第一百種餡,完成。”
秦風一邊說著,一邊將雞肉芹菜餃子餡放入碗中。
“哈哈!今天有口福嘍!”胖子興奮的叫道。
“可是,現在都已經九點半了,還有半個小時午餐營業時間就到了,秦老闆你現在包餃子,能來得及嗎?”童怡柔擔心的問了一句。
畢竟今天可是餃子宴,也就意味著所有人只會吃餃子這一種美食。
一批食客的人數可是很多的,一次怎麼不得吃上幾百個餃子,短短半個小時的時間,秦風能來得及嗎?
“害!沒事兒,反正咱們這麼多人都在呢,大家一起幫秦老闆包一包不就行了?”車鵬提議道。
“這個提議不錯,包餃子的話,老頭子還是沒問題的!”平永壽淡淡笑道。
“我也來幫忙!”蘇小米舉著手說。
“我也會包餃子!”
“算我一個!”
“我來幫忙!”
……
其他人也都紛紛要開始幫忙了。
所謂人多力量大,就是這麼一回事。
但就在這時,公良瑾卻是給大家潑了一盆冷水。
“這忙,你們還真不能幫,包餃子也是門手藝活,不是說會包就行,如果是任何一個點出現差錯,都有可能會影響餃子的口感和味道,這事兒啊,還得讓秦小師傅一個人來。”
這?
所有人立刻皺起了眉頭。
喜歡神級美食家請大家收藏:()神級美食家書更新速度全網最快。