“這……這怎麼可能?!”邵靖晨瞪大了雙眼,腦海中一片空白。
這一刻,他的心中不僅有震驚,頭皮更是忍不住的麻了起來。
只是僅僅展現出了強悍刀工的秦風,便已然讓他生出了一種驚懼之感。
這一刻的他已經明白了,哈伯德三人的確是輸在了秦風手裡,沒有任何弄虛作假。
因為他從來沒有見過這麼強的廚師。
“就是這樣的刀工,終於又再次見到了!”廖凡雙目睜圓,嘴角帶著一絲若有若無的笑意。
此時,他眼中沒有了其他人,只有那不停揮刀的秦風,整個人已經完全陶醉在了秦風這精妙絕倫的刀法意境之中。
對他而言,這是一種極致的享受,更是難得的際遇!
“鐺!”一陣顫音響起。
立刻將所有人的思緒拉回了現實。
仔細看去,一柄明晃晃的鋼刀已然深深嵌入在了案板之中。
彷彿因為插入時的力量很大,速度很快,鋼刀在不停的顫抖著。
而在鋼刀的旁邊,則是整整齊齊的胡蘿蔔片,厚薄相當,彷彿就像是一個模子刻出來的一樣。
秦風旁若無人的將處理好的鵝肝片和胡蘿蔔片放在一旁,最後又取來一根長條茄子,同樣切片。
犀利的刀工再次展現出來,此時此刻,廚房之中鴉雀無聲,所有人,包括廖凡在內,都不知道該說什麼好。
“小晨,到現在,你是否還認為秦師傅只是花架子?”趁著秦風擺弄茄子片的時候,廖凡也終於有說話的功夫了。
“師傅,我服了,我徹底服了!”邵景辰一臉苦笑的說了一句。
不只是他,原先還有些質疑的其他幫廚,這時候也都是心服口服。
不說別的,就秦風的刀工便足夠把他們吊起來打上百次上千次。
最後還有一樣食材,蘋果,去核切片。
這下,煎鵝肝要用的食材就全部準備好了。
“啪”煎爐開火。
油不用放的太多,輕輕倒著,等擴散成拳頭大小的圓形就能停手。
煎鵝肝這東西油不能大了,要不然煎出來的鵝肝會膩不說,最重要的是會破壞鵝肝之中的營養成分。
用小刷子把油輕輕地平均攤在整個煎爐平面上,跟攤煎餅的動作是一樣的。
薄薄的一層油,熱起來很快。
眨眼的功夫就有縷縷青煙自煎爐上冒起。
秦風不急不忙的左手捏起一小撮黑胡椒,右手捏著一把鹽巴,兩隻小手一抖摟,將其分撒在案板上的四塊鵝肝上,一面撒完之後,反過來再撒一面。
這時候,已經能聽到煎爐上的熱油發出輕微的“嘶嘶”聲響。
“油溫七分,不急。”
秦風將四塊鵝肝抄起,然後丟進滿是澱粉的小盆中,蘸上面粉,然後拎起來輕輕一抖,讓每塊鵝肝上的澱粉都只是薄薄的一層。
這時候,煎爐上的聲音更大了些。
“八分熱油,剛剛好。”
隨意的把四塊鵝肝一塊甩在煎爐上,“呲呲”的聲音彷彿能夠勾動大家肚子裡的饞蟲。
而就在這時候,包括廖凡在內的廚師們嘴裡都是發出了驚訝的輕咦聲。
“秦老闆,恕我冒昧的問一下,四塊一起煎,你能忙得過來嗎?”廖凡終於忍不住了。
一般的廚師,肯定是會選擇兩塊兩塊來煎得。