留下那條鯰魚，給高悅熬湯之外，高升手腳麻利的將五六條河魚都清理乾淨，擺放在盆裡待用。
這個時候面已經發好，他將發好的面捏成一小團一團的麵糰，均勻的擺放在蒸籠裡。
“這是什麼吃食？”張大柱看著圓圓鼓鼓的麵糰，好奇問道。
唐朝老百姓的主食是各種餅，當然有餅吃的時候一定是風調雨順的好年景，經常喝混了野菜的麵糰糊糊、麵疙瘩湯。
麵糰用蒸籠蒸的，一般唐朝老百姓都叫點心或者餅。
張大柱好奇也在常理之中。
“饅頭。”高升隨口應了一句。
“饅頭？”張大柱滿臉的疑惑。
高升心中驚覺，唐朝可沒有饅頭的稱呼，老百姓的主要吃食就是各種餅、麵疙瘩，饅頭在唐朝最多能稱呼為點心。
“我自創的點心，叫饅頭。”為了避免將來吃過饅頭的唐朝人刨根問底，高升厚顏無恥的說道。
張大柱一臉崇拜的看著高升，三哥就是牛逼，早就跟田氏說過，咱三哥不是一般人，可田氏偏不信。
發好的面留了一團做老面之外，其他面都做成了饅頭，而後放入蒸籠裡，架在鍋中蒸。
而張大柱則老實的去燒火，這次他有了動力，再熱也不怕。
這叫饅頭的點心，還是放了“湯”的，似乎很好吃的樣子。
張大柱一邊蒸饅頭，一邊偷看高升給魚上調料，更為食指大動，心中直嘆，牛逼不過三哥。
高升將待用的魚一條條割開，又是一番感嘆，唐朝的菜刀是鐵製的，初時使用鋒利度倒是夠，可用了兩家就鈍了，刀鋒保持性卻不行。
給幾條魚刨腹割鱗，再用來割口塗調料，刀鋒已經鈍得割不開魚肉了。
唐朝老百姓的日子真不是人過的，吃的不僅不盡如人意，就連把切菜的刀都如此讓人抓狂。
他發誓，有機會怎麼也要給自己弄把碳鋼好菜刀。
割完魚身的口子，高升均勻的將張大柱帶來的味料、細鹽等調料塗在魚身，將所有處理好的魚放在另一個蒸籠裡。
這回張大柱看明白了，高升要蒸魚。
蒸煮烤在唐朝是主流烹飪方法，在唐朝可沒有煎炒炸這類烹飪手法，就連皇帝老兒，三餐吃的也是蒸煮烤，長此以往，嘴巴都能淡出鳥來。
高升也是蒸，可是他用的是現代的烹飪手法來蒸，比唐朝落後的蒸魚法不知道要先進多少。
尋常唐朝老百姓手中唯一的調味品就是鹽，其他都是植物調味品，比如蔥花、殺魚腥的姜，連食用油都不放。
想要更好的調料，比如紅糖、胡椒、茴香等等，不是富貴人家根本享用不起。
張大柱將家裡所有能調料之物都帶來了，可依舊少得可憐。
好在河魚鮮美，調料越少蒸出來的魚越鮮，只要掌握蒸的火候，讓張大柱這群古代人吞舌頭不是問題。
蒸籠下墊著洗淨的野菜，上面放著抹過調料的魚，再放上蔥花、薑片，接著上鍋開蒸。
蒸魚的時間火候全由高升掌握，燒火的差事自然是張大柱的。