第四百零一章 吉祥人物(第1/1頁
今年回水村的廟會確實很風光，在網路上已經有了一定的流傳，平時關注張家寨的網遊民，都透過微博等網路平臺的影片更新，瞭解到他們這邊廟會的真實場景。
現在，大家最關注的，就兩個內容：上刀山，以及下火海。
上刀山就不說，只有專業人士才能玩，畢竟是刀尖上跳舞，那是非常危險的。網路上，各路網民開始討論，不會割到腳的原因。
而下火海就更加有意思，據說全民可以參與。到快傍晚的時候，他們會燒一堆篝火，留下一堆紅彤彤的火炭。
聽說，要把火炭鋪成一條路，讓人在上面走。
經過火炭的洗禮，人身上的髒東西、病痛、不幸等等，都會被火給帶走。
那麼，問題又來了。人踩在火炭上，就不會燙到腳？這讓很多人百思不得其解，甚至惹出了一些學霸級的人物，用各種科學知識，來解釋這種詭異的現象。
中午，回水村會在田野擺設宴食，招待所有的來賓，不管是張家寨的人，還是遠道而來的遊客，找到空位，都可以坐上去吃飯。
當然，飯菜不是很豐富，有點簡單。
其實，這一頓原本應該是齋飯才對的。不過，後來演變成有肉的，就是不能喝酒。飯桌、長凳、碗筷等等，都是村民從家裡搬過來的。
“這場面，有點意思。”陳保利他們笑道。
像現在這樣，幾乎全村人坐在一起吃飯的場面，實在是太少見了。就算是在回水村這種地方，也才三年一次。
畢竟平時村裡的紅事白事，也很少說真正全村人到場的。
“沒什麼菜，吃好，飯管夠。”回水村的村長帶著村幹部，一桌桌走動，禮數要做到位。有時候，農村人其實更加講禮數。
張凡被邀請到前面的兩三桌貴賓桌，在上面坐的，都是重量級的人物，年紀都很大，張凡就顯得有些突兀了。
有一位老人家，牙齒都快要掉光，臉上卻洋溢著對生活的滿足。
飯桌上，最惹人目光的，就是一道烤豬肉，全場都散發著它的香味。別提村民這些農村人，就是吃慣美食的遊客，都覺得色香味俱全。
這道菜，一開始是照顧牙口不好的老人家，專門醃製出來的。
早在一百多年前，村裡在進行祭祀時，就將所有人聚集到祠堂裡一起吃飯。很多老人牙不好，咬不動食物，廚師就用蒸或烤的方法處理豬肉。當全豬上席時，年輕的後生仔們就會夾起大塊半肥瘦的豬肉，放到老人的嘴裡入口即化，又香又脆。
其實，說烤豬也不是很正確。
其過程中，用到了蒸，整頭豬蒸出來的，上菜的時候，直接從切一塊，切成片，擺盤上桌。
看來，回水村也下了血本。
據張凡所知，這道菜的成本可不低。
這道菜的食材是一頭重約4050公斤重的整豬，放入鹽、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等醃製6個小時，然後就是一次蒸或烤整頭豬，造價和人工成本並不低。
張凡給身邊快要掉光牙齒的老人夾了一塊：“老人家，多吃點。”