有遊客拎著一條魚來找敖沐陽，問道：“帥哥，你們漁網裡怎麼還有鯉魚呀？海里還有鯉魚？”
敖沐陽看了一眼說道：“這不是鯉魚啊，這是烏魚，又叫鯔魚。”
“鯔魚我知道，不是淡水魚嗎？”旁邊的人感興趣的問道。
敖沐陽解釋道：“你說的沒錯，只是不全面，鯔魚可厲害了，在淡水、鹹淡水和鹹水中都能生活，它們喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口處，今天咱們撈上來的鯔魚確實不少。”
海里的鯔魚比淡水養殖的鯔魚更珍貴，這個時節它們肚子裡滿含魚籽，就是著名的烏魚子。
紅洋當地沒有吃烏魚子的熱潮，因為紅洋灣內的鯔魚不多，每年捕撈量不大，夏季那會龍頭村外海不知道怎麼吸引了一批烏魚到來，所以今天才能有所捕獲。
喜歡吃烏魚子的是灣灣，每年冬至之後烏魚會從北方洄游到灣灣海峽，到了這個時候，很多漁船會專門出海捕撈烏魚取魚籽。
敖沐陽特意指點遊客說這魚籽很珍貴，不過他知道村裡的漁家樂做不了炭烤魚籽這種精細活，他告訴遊客這可以炒著吃，用辣椒爆炒味道不錯。
烏魚子的真正吃法是煎烤，這和松茸、和牛等高檔食材相仿，只要簡單的煎烤，就能帶出烏魚子中深藏的鮮甜。
但要煎烤的話得把烏魚子做鹽焗曬乾處理才行，不能趁鮮吃。
敖沐陽挑了幾條肚子鼓鼓的烏魚回去，他在傍晚時分就把魚給宰殺了，摳出魚籽放血，找塗一鏟來幫忙醃製。
這會塗一鏟正忙，度假村裡客滿，餐廳得提供自助三餐，他這個廚房大檔頭一時之間走不開。
他在電話裡跟敖沐陽說了一聲，讓他取出魚籽後水洗曬起來即可，等他忙活完了會去幫忙處理。
摳出魚籽的烏魚就做了晚餐，敖沐陽依然是做了烤魚，把魚身上抹上油料，放到烤爐上兩邊翻烤，等到魚皮烤成焦黃色以後，這烤魚也做好了。
烏魚肉嫩，烤出來後自帶鮮味，因為是海魚，它體內有鹽分，這樣不用用鹽，烤熟後直接吃，有秋刀魚般的美味。
到了九點半，狼二在門口嗷嗚嗷嗚的嚎叫起來。
敖沐陽知道是塗一鏟來了，便出門相迎。
塗一鏟對著狼二揮手：“一邊去，你個喂不熟的狼崽子，去去去，沒有肉骨頭，什麼也沒有，以前餵你多少次了？你逮著機會還不是咬我？”
敖沐陽問道：“怎麼這麼晚才空出時間來？”
“唉，”塗一鏟先嘆了口氣，然後喃喃道：“我被工作強女幹了。”
敖沐陽吃驚問道：“工作是誰？報警沒有？抓他啊！”
塗一鏟沒好氣的說道：“你少來，我還不是給你打工嗎？這工作還不是你給我的嗎？”
敖沐陽拍拍他肩膀說道：“那你得知道感恩呀，好好幹，維護住你度假村一哥的地位。”
自從孫師傅帶著弟子進入度假村做河豚宴開始，高檔料理就由他來負責了。
孫師傅是名廚，廚藝上確實有一手，如今在度假村內名氣很大，好些食客就是衝他的招牌而來。