中午,兩幫領導留在敖沐陽家裡吃了個飯。
敖沐陽特意找來李繼和蘇鵬輝兩位教授作陪,因為工作原因,劉偉峰等農林局幹部都去省農業大學和海洋大學進修過,這樣跟李繼和蘇鵬輝也是有關係。
劉偉峰強調了幾次要留下飯錢,等到開飯了到了餐桌旁,他看了看後訕笑道:“完犢子了,這一頓飯能吃掉我一個月的工資。”
金九銀十,現在是吃螃蟹的好時節,敖沐陽佈置了一桌子菜,其中半桌子跟螃蟹有關。
清蒸蟹,醉蟹,鹽焗蟹,黃酒蒸蟹,香辣蟹,螃蟹蘿蔔湯,面拖蟹,粉絲蟹煲,姜蔥燜螃蟹,還有蝦蟹粥等等。
這些菜做的各有特色,清蒸蟹用的是剛出水的赤甲紅,這螃蟹的蟹黃多,吃起來很過癮;鹽焗蟹則是鋸緣青蟹,它本身略帶鹹味,口感鮮美。
還有粉絲蟹煲,這用的是夜縣大蟹,一個螃蟹有一斤半,做法是先把螃蟹蒸個半熟,倒扣過來掀開蟹殼,這樣還未凝固的蟹黃會淌到殼子裡。
然後,蟹殼上烤爐,往裡放入粉絲蒜蓉和豆腐皮,蟹體本身繼續蒸,蒸熟後將蟹肉拿出來撕碎放入蟹殼裡混煮。
醉蟹和麵拖蟹用了出水後沒什麼價值的小蟹,這些小螃蟹甲殼很軟,它們不是螃蟹苗,而是發育不好的蟹種,它們無法長出堅硬的殼子,也就沒辦法脫殼繼續生長。
敖沐陽把小軟殼蟹收集起來,一份用酒糟做成醉蟹,一份則是蘸上面糊糊炸熟。
一行領導們吃的滿嘴流油,大盤海鮮加上山上的野菜和野果子,這搭配沒得挑,絕對是漁家宴的最高規格。
沉默寡言的鎮長賈康擦了擦嘴道:“今天跟著劉局可是沾光了,我在基層幹了得二十年,還是頭一次吃上這樣一頓飯。”
敖沐陽道:“賈鎮長要是喜歡,以後多多來我們村,一邊視察村裡的工作,咱們一邊把酒言歡。”
呂志超道:“今天這頓飯沒酒是真不行,太遺憾了。”
“下午還得幹活,中午不準飲酒。”劉偉峰臉上同樣是遺憾表情。
正在往嘴裡扒拉粉絲的鹿無遺臉上露出若有所思的表情:“對,要不是你們說我還忘了,我去拿酒。”
劉偉峰趕緊攔住他道:“別,小夥子,我們中午不能喝酒,絕對不能。你心意我們領了,我說聲謝謝,但確實不要去拿了。”
“不用謝,我不是拿給你們,我自己喝。”鹿無痕咧嘴一笑。
鹿執紫俏臉表情一沉:“昨晚喝成什麼樣了?還喝?!”
敖沐陽則幫這個傻小舅子打圓場:“我小舅子開玩笑呢,行,小小,你去拿吧,咱們少喝點。”
鹿無痕很認真的想要告訴他自己不是開玩笑,但敖沐陽悄悄的踹了他一腳,讓他趕緊滾蛋。
劉偉峰堅決的拒絕了:“現在是少喝點,等酒入口了,就是多喝點也不要緊,喝多了怎麼回去?縣裡下午還有個會呢。”
他很擅長剋制自己的慾望,愣是一點沒喝。