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370.烤黃蜆(3) (第2/2頁)

“以後少找我們村麻煩就行了。”敖沐陽頭也沒回的說道。

龍頭村的其他人將他簇擁在中間,如同跟隨英雄凱旋,昂頭挺胸,大步向前。

敖沐東卻依然感覺尷尬,道:“龍頭你勁真大啊。”

敖沐陽笑道:“練過氣功。”

“氣功這麼厲害?龍頭教教我吧。”敖沐東頓時眼睛亮了,跟晚上公黃鼠狼看到了母黃鼠狼似的。

“這需要長年累月的練,”敖沐陽快速轉移了話題,“對了,楊樹勇的兒子叫什麼?獅子?這名字挺怪啊。”

敖沐東笑了起來,說道:“這裡面有故事的,原來楊樹勇的兒子叫楊小虎還是啥的,反正名字帶著個虎字,後來送去上學,發現一個班全叫小虎,於是他覺得這名字很俗,索性給兒子改名叫楊獅子。”

敖沐陽驚呆了,還有這樣給孩子起名的爹?

扛回去這麼大一個老蚌,全村都轟動了。

龍涎湖多年沒有產過這樣的大蚌,很多人都來瞧熱鬧。

敖富貴搓著手問道:“羊子,今晚就吃這個了?沃日這就太猛了。”

敖沐陽道:“吃這個?這個跟膠皮一樣,你能嚼動了算我輸。”

敖志兵老人摸著頷下鬍鬚道:“富貴啊,這老蚌的年紀估計跟你爺爺差不多,得饒人處且饒人啊,它活到這個年紀不容易,東家,咱們放它一命吧。”

敖沐陽道:“我本來也沒說吃它啊,我把它帶回來有別的目的。”

來看這大蚌的村裡人絡繹不絕,不過這大蚌也沒什麼好看的,就看個新鮮而已。

等到沒有村裡人再來看,敖沐陽便將它放入了泉眼水池中,還給了它一點金滴。

金滴入水,老蚌趕緊張開貝殼將它吃掉,然後再度閉合貝殼,沉入水中。

真正要做菜的是黃蜆,他把這些黃蜆子用流水洗淨泥沙,然後用小刀撬進貝殼,緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉,切成薄片蒙上保鮮膜放入冰箱冷凍。

看著他處理貝肉,敖富貴很是新奇:“這是什麼處理法子?你直接上火蒸不就得了?”

敖沐陽道:“你等著吃就行了。”

敖沐東換了衣服趕過來,看他處理貝肉後說道:“龍頭,不用麻煩,你隨便搞一搞就行了。”

其實這也不麻煩,敖沐陽將貝肉冰鎮之後,然後就用鋁箔紙包裹放上了烤爐,來了個原生態的炙河鮮。

蒸菜也有,不過不是整河蚌,而是用蟛蜞醬蒸豬肉。

他提前買好了五花肉,肥瘦勻稱,然後在肉上抹了一層蟛蜞醬,放入盤子裡用溫火慢慢蒸了起來。

蟛蜞醬需要發酵,但發酵時間不必很長,時間越長,鮮味越少。

發酵好的蟛蜞醬看起來挺噁心的,顏色烏七八黑,上層醬汁跟墨汁似的,不過沒有腥味,這在海鮮醬中是很罕見的。

除了蟛蜞醬蒸豬肉,他還用來炒了一碗雞蛋,自家的走地雞的雞蛋,他養的小雞已經開始生蛋了。

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