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102.陽哥厲害 (第2/2頁)

“你算什麼‘本宮’?還有什麼叫整點啥?能不能用詞更高雅一點?比如……”

“比如,今晚你扒拉點什麼?”

“氣死我你就開心了。”

“那可不敢,你是‘本宮’啊,謀害‘宮’是誅九族的吧?哈哈。”敖沐陽終於鬥嘴贏了一次,大為開心。

回到家後他開始忙活起來,先用溫水泡上了一把粉絲,然後清理蛤蜊和蟶子。

鹿執紫捏著腿問道:“有什麼需要我幫忙的嗎?”

敖沐陽道:“看你按摩手藝不錯,要不幫我捏捏肩膀?”

“我捏死你算了。”

敖沐陽笑,“那你剝蒜吧,今晚做一道蒜蓉粉絲蟶子,味道很不錯。”

泡上粉絲,清理了蛤蜊、蟶子和敖千萊分他的螃蟹,他搓搓手開始正式做菜。

蛤蜊一般是辣炒,他今晚決定換一個做法,烤蛤蜊。

這道菜好吃又簡單,找一個鐵盤,將蛤蜊放上去即可,然後他升起烤爐,將鐵盤放在上面自然烤。

蒜蓉粉絲蟶子也不難,先把蟶子放到沸水裡滾一圈,然後搭配粉絲一起在鍋子裡蒸上。

幾分鐘後,敖沐陽去開啟鍋子把盤子端出來,加上生抽、蔥碎和姜碎再度蒸了起來,再開油鍋加入蒜碎開始翻炒。

將蒜碎用花生油炒出香味,他將爐灶熄火,拿出盤子把蒜碎和油一起倒入蟶子中,這道菜就可以了。

剩下一道菜是處理螃蟹,他將螃蟹放到面板上斬下蟹腳、去除蟹爪,再將蟹鉗去毛,整個一切兩半,一半切成兩截,一隻螃蟹變成四塊。

鹿執紫問道:“你幹嘛?這螃蟹不清蒸了?”

敖沐陽搖頭:“這是土螃蟹,清蒸不行,沒多少肉,我做個香辣蝦給你吃,它的鮮味很重,適合下重料。”

說著,他將切好的螃蟹碎放到盆子裡,往裡撒了鹽、胡椒粉、幹辣椒碎片拌勻,又撒上面粉繼續拌勻。

暫時醃上螃蟹,敖沐陽甩甩手開始收拾配料,他洗了一段大蔥切碎末,拿了一塊姜切成絲,大蒜用菜刀拍開,再把香菜切成段。

接下來就是開炒,螃蟹下鍋攤開,等到螃蟹變成紅黃色的時候,他甩手倒上蔥薑蒜大力翻炒。

頓時,隨著他手腕抖動,炒鍋上下有節奏的跳動,裡面的螃蟹碎和蔥薑蒜、幹辣椒跟隨跳動起來,迅速混合均勻。

鹿執紫鼓掌:“哇,你這顛勺本事真不錯。”

“這可是我練過的。”敖沐陽笑著放下炒鍋,料酒、白糖、香醋快速加入,最後灑上香菜段出鍋。

家裡就他們兩人,三道菜搭配他之前準備的小冷盤綽綽有餘。

鹿執紫將盤子端上桌,將軍看看沒人,便也蹭到了桌子邊上,努力仰起頭將鼻子靠在桌邊使勁抽。

敖沐陽示意先吃烤蛤蜊,這東西涼了不好吃。

蛤蜊被烤的張開了口,露出裡面白嫩鮮美的肉來,他挑了一塊在嘴裡,牙齒咀嚼,一股鮮美肉汁迸濺出來,舌頭上的味蕾都要鮮的發麻。

碳烤蛤蜊的鮮味還在唇齒間迴盪,他又吃了一個蟶子,濃濃的蒜香、光滑柔軟的粉絲加上肉嘟嘟的蟶子,吃的他很是滿足。

鹿執紫更是吃的眉開眼笑,左手蟶子右手蛤蜊嘴裡叼著螃蟹:“嗯嗯,好次!”

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