“哈……這個難不倒我。鹽就不用說了，料酒、薑片、蔥段都是為了去腥提鮮的，畢竟這鱸魚腥味還是很大的，醃製一刻鐘剛剛好，少了腥味去不乾淨，多了鮮味就會丟失。”
回星點頭說道：
“不錯，徒兒現在你可以去添水燒鍋了。”
“好嘞，師傅……”
煙雲興高采烈的去做準備了。
約半刻鐘後，她已經點火開始燒起鍋來。
回星趁這會功夫已經將細蔥絲、細薑絲、紅椒絲切好，放到清水裡泡著。
水至清也按照回星的指示，備好一勺豬油、豉油、紅椒等調料。
又過了半刻鐘，鍋裡的水開了，回星取出一個橢圓形的魚盤，在上面放了薄薄的一層薑片和蔥段，然後將魚放在上面。
接著在魚身上放一勺豬油，蒸的時候，豬油會融化滲進魚肉中，提升口感。
再接著在魚身上擺一層薑片和蔥段，最後整盤放入鍋裡面開始蒸。
“煙雲徒兒，你現在開始用大火燒半刻鐘，半刻鐘後立即停火，用餘溫再蒸半刻鐘就可以出鍋了。”
“師傅，放心吧，徒兒明白了。”
一刻鐘後，鱸魚已經蒸好了。
回星讓水至清再去燒另一個鍋，去熱油。
隨後他將魚盤端出鍋後，將盤中多餘的水倒掉，再用筷子將薑片和蔥段拈去。
再從之前泡在清水中的細蔥絲、細薑絲、紅椒絲取出，碼在魚身上，再接著淋上一勺生抽、兩勺豉油。
等回星忙活完這些，水至清也已經將鍋中的油燒熱。
“呲啦……”
熱油澆在魚身上之後，發出一陣清脆的響聲，帶著一股香氣升騰起來。
清蒸鱸魚，大功告成。
“哇，真香啊……”
煙雲看著眼前香噴噴的菜摩拳擦掌，直咽口水。
水至清儘管已經吃過一次，但是這一次他是親眼見證了整個烹製的過程，再加上自己也親自參與烹製，心情又有所不同，上次是滿足和享受的感覺，這次還多了幾分成就感。
回星看了一眼他們兩人，回身從筷筒中取出一雙筷子，已經動手吃了起來。
煙雲見狀大驚：
“師傅，您老人家也太心急了吧？這是灶房唉，又不是餐廳？怎麼就直接吃了？再說水前輩還沒先動手呢？”
煙雲話音未落，水至清也連忙從筷筒中取出一雙筷子，夾了一塊魚肉美美地吃了起來。
回星嚥下一塊魚肉對煙雲笑道：
“小徒弟啊，你道行還淺，不懂。這是鍋氣，不是大席……”
煙雲聽罷哼了一聲，也急急地拿了筷子吃了起來。