現場先是寂靜，鴉雀無聲，然後，一片譁然。
瑞士銀行的一個保險櫃，當做聘金。
這得是多大的一個手筆？
雖然老爺子沒說，那保險櫃有什麼，但是能存在瑞士銀行裡的一個保險櫃，裡面除了錢，還能裝什麼？
說不定，還有全世界各地的房子，產業，甚至價值連城的寶貝。
壕，神壕，大神壕！
王同林的臉色也刷的變了。
瑞士銀行的保險櫃，那可是老爺子手上十個保險櫃裡，最大的一個。
如果給了白常，那麼，白常擁有的財富，說不定直接就超過了自己。
瘋了，這老頭一定是瘋了。
然而，還沒等王同林發作，白常就已經把鑰匙重新塞回了老爺子手裡。
“老爺子，其實我反倒要謝謝你，難得你還記得這些已經瀕臨失傳的菜式，才讓我有機會，把它們重現世間，讓人們知道，那些快要被我們遺忘的，那些看似不起眼的菜，卻是老祖宗留下來的瑰寶。我也要謝謝你，這麼信任我，甚至用這麼重的聘金，但很抱歉，我不能接受你的聘請，更不能接受這麼貴重的聘金。”
白常這番話說出來，眾人更是驚訝無比。
王老爺子也愣住了，撓著頭說：“你要想清楚，我那個保險櫃裡的東西，能讓你直接變成超級富豪，這樣你都拒絕？”
白常淡然一笑：“可是老爺子你想過沒有，如果我變成了一個超級富豪，我還能再做出這麼好吃的菜嗎？雖然我的一道菜能賣到很高的價格，但我卻從來沒有忘記了自己的本心，更沒有忘了自己是個廚子。”
周圍鴉雀無聲，每個人都在仔細品味著白常的這句話。
這句話，雖然簡單，卻是蘊含著哲理。
有多少人，身居高位之後，就忘卻了本心。
有多少百年傳承的老飯店，卻在裝修的富麗堂皇之後，丟了老味道。
為什麼說，真正好吃的東西，往往是在那些偏僻的陋街小巷。
為什麼說，真正會演戲的不是明星，真正為人民的不是高官。
這是因為，只有真正接地氣的人，才不會忘卻本心，才會懂得，老百姓想要的，究竟是什麼。
哪怕，他只是一個廚子。
王老爺子默然片刻，忽然一拍巴掌，嘆道：“說的好，說的太好了。我光顧著高興，卻忘了這一點。這普天之下，無論做什麼，最難得的，就是不忘初心這四個字。如果你真的變成了富豪，恐怕就再也不會在那個小衚衕裡當廚子，也不會花費八個小時時間，去料理一道開水煮白菜，那樣的話，恐怕老祖宗傳下來的東西，就真的要失傳了。”
“老爺子，以後如果你想吃什麼東西，儘管找我，我分文不收。”
“那怎麼行，你是做生意的，總不能讓你賠錢啊。”
“古人說過，高山流水，知音難覓，我這樣的廚子，也得有您老這樣的食客，如果我再收您的錢，那豈不是落了下乘？”
“哈哈哈哈，說的好，高山流水，知音難覓，以後你就是俞伯牙，我就是鍾子期……哎我說，小夥子，要不咱們兩個拜把子如何？”