魚類的醃製，要花一點心思和技巧，以免浪費食材。
向表情凝重的戚寒松諮詢，從他在溪流裡捕捉到的幾種活魚中，挑出一種最接近鱖魚的魚。魚肉鮮嫩潔白，無刺，煮熟後形如蒜瓣者最佳。
戚寒松死死攥著手心裡的魚，面如死灰。
洛淮疏伸手拿魚時，臉上滿是疑惑：？
守在他一側的臨渚見此，插手將東西一拽拽了過來，還貼心地將魚打理幹淨再遞交給洛淮疏。巧的是，魚的數量不多不少，剛剛好夠在場的人一人一條。
在一旁偷偷觀察的林應三人：……
三個人兩兩對視一眼，彼此眼底都有著認命的沮喪。不過，即使如此，他們還是手腳麻利地將額頭青筋暴起的戚寒松鎖住，拖拽到一旁沒讓他打擾洛淮疏將好好地魚醃……臭？
幸好綁得早，就知道這個魚控看不得。
臭鱖魚的臭，不像是臭豆腐需要借用臭鹵的臭，來讓自己本身也染上臭味。它的臭，主要是來源於醃製過程中，蛋白質的發酵。
臭鱖魚的別名叫做“醃鮮魚”，從這個俗名就能知道，做魚的第一步是要先醃魚。
洛淮疏接過臨渚拿出的卡牌，幻化出了一道樸實的大鐵鍋。
琳琅緊隨其後，小星星歡快地飛過鐵鍋的上面，往鍋中丟進去了一些花椒和精鹽。
洛淮疏翻動著鍋鏟，炒制到白色的鹽微微發黃，花椒味飄在空中也越來越濃烈，就大致炒好了。
洗好的魚用鹽裡裡外外都抹一遍，堆碼在一起，恆溫密封自然發酵七天。
不過七天的時間太長了，洛淮疏畢竟還在比賽當中，他沒有如平時一般的時間和心情去等待一週的時間。於是，他準備啟用外力援助！
【ssr烤乳豬】
小小一隻紅潤的小乳豬飛起，飛到了醃魚的上空，開啟了小範圍的時間加速功能。
不多時，洛淮疏低頭輕輕嗅聞到了一股奇妙味道——似臭非臭。少年嘴邊綻開一縷微笑，醃臭鱖魚大半成了。
臭味美食的第三道：螺螄粉。
螺螄粉，一道風靡全國，極具特色的風味小吃。小小的一碗粉，集酸，辣，爽，鮮，辣，燙等多重味道於一體，也是臭味美食裡面的一道重頭菜！
正宗的螺螄粉本身是不臭的，其臭味來源主要還是加在其中的一道特殊配料——酸筍。
對於受不了臭味的客人，其實是可以不加這一位配料的。但對於完全欣賞這道菜的老饕來說，酸筍就是螺螄粉的靈魂，少了酸筍，螺螄粉就落了俗套，變得普通，就不是真真正正的螺螄粉。
既然是要臭，且一定要正宗，洛淮疏就不會跳過酸筍。
泡酸筍其實非常簡單。容量裡無油無水，竹筍扒皮切成合適的大小塞進容器裡，倒入山泉水或者礦泉水沒過竹筍即可。不需要任何的其他調味料，等待竹筍自然發酵。
這個發酵的時間要比臭鱖魚的發酵時間長得多，以小乳豬現在的能力，差不多洛淮疏需要等待六個小時。
反正這三道菜原本就打算在明天一起做出來，洛淮疏也不著急。
螺螄粉的靈魂解決了，接下來最重要的，就是異世界沒有的，螺螄粉要使用的幹米粉。
其實說實話，洛淮疏也不太清楚幹米粉這裡到底有沒有。原主之前過得樸素，吃得東西種類不多，以填飽肚子為主，米粉這種東西還沒見過。
林星暉等人的出身，就能看出他們平時吃的東西，大機率都是少而精，不具有詢問的價值。
唯一可能知道的臨渚，在聽到洛淮疏的問題後，思索了一下果斷地給了否定的回答。
【米粉？什麼東東？】